雞蛋土豆絲餅
1.准備好雞蛋、麵粉、土豆、香蔥。
2.土豆洗淨去皮擦細絲，在水裡浸泡一會後撈出瀝干，然後放入香蔥末和雞蛋攪拌均勻。
3.放入適量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻。
4.篩入麵粉加入適量清水拌勻，攪拌至無顆粒。
5.把攪拌好的麵糊放置一邊靜待五分鍾。
6.平底鍋加熱，倒入少許色拉油。燒熱後改為小火，放上模具。
涼拌茄子
1.搗蒜泥時少加一點鹽 （這樣能把蒜里的大蒜素有效的揮發出來）
2.搗碎裝入碗中備用
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3.加入米醋
4.醬油少許
5.加入辣椒油 香油 香菜 攪拌均勻即可
6.茄子蒸十分鍾 晾涼撕成細長條
梅菜扣肉
1.五花肉切成12公分得塊焯水控干水分，鍋里放少量花生油燒之五成熱加入適量白糖炒出冒泡後倒入五花肉上色
2.上好色的五花肉放水龍頭沖去浮油
3.切片裝盤
4.提前泡好的梅菜切丁，鍋里放少量花生油燒熱加入適量蔥 姜 辣椒段炒出香 然後倒入梅菜，加一勺生抽，一勺白糖，少量耗油 炒出散發出香味關火
5.炒好的梅菜碼入之前擺好五花肉的盤中，上鍋蒸40分鍾。
香煎阿根廷紅蝦
1.准備食材
2.去蝦線
3.去蝦皮，洗淨
4.加黑胡椒碎
5.加鹽
6.抓勻，醃制20分鍾
7.點火
8.加黃油
9.黃油融化，加醃制好的紅蝦
作筆記是好習慣，給你新想法