木耳番茄炒蛋
材料：木耳1把、番茄2個，雞蛋3個，油1湯匙、料酒1勺，生抽1勺、鹽1勺，番茄醬2勺、雞精少許
做法：
1. 木耳用淘米水泡發後，洗淨，瀝干水分，備用；
2. 番茄2個洗淨後，切成番茄塊，建議不去皮；
3. 雞蛋磕進碗裡，調入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻；
4. 炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；蛋液倒進鍋里，炒至凝固狀態後，關火，用鏟子剁成小塊後盛出；
5. 炒鍋里再倒入適量油燒熱；
6. 放入番茄塊翻炒，調入2勺番茄醬，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調入適量清水；
7. 木耳炒熟後，放入雞蛋；
8. 食材熟透後，調入適量鹽；
9. 調入適量雞精；
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小炒豬皮
食材：黃豆豉 豬皮 食用油 蔥 姜 蒜 青紅尖椒 料酒 雞精
做法：
1.將豬皮上的毛清理干淨，洗淨，放入鍋入煮15分鍾。
2.將煮好的豬皮切條備用。
3.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
蒜蓉炒西洋菜
食材：西洋菜 (一把)、蒜米 (適量)
做法：
1、西洋菜一把清洗干淨；
2、鍋內熱油後爆香蒜米；
3、放入西洋菜入鍋內；
4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽；
5、加入少許雞精；
泡椒豬耳片
做法
1、 熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。
2、 把豬耳片盛到小盆里，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鮮。
4、 撒入茴香、花椒粒拌勻。
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