好看好吃做法簡單的四道家常菜，節假日家裡來客人做好吃又有面子
蒜蓉生菜
1.圓生菜洗淨，撕成大片，放入盤中備用。
2.蒜，切沫。
3.鍋中放入清水250克，大火燒開，下入生菜燙下。
4.迅速倒入漏勺控水，然後碼入盤中。
5.鍋中下油15克左右，大火燒至5、6成熱。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。
大蔥燒海參
1.海參提前泡發，鍋中加入適量水燒開，下海參焯燙一下
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2.選用大蔥的蔥白部分切成海參長短的蔥段
3.鍋中加入適量油下蔥段小火煸炒
4.煸炒至蔥段變黃色時盛出
5.碗中加入少許鹽，糖，蚝油，生抽，料酒，澱粉，水調勻
6.將調好的料汁倒入油鍋中燒開，下入海參煮幾分鍾入味
涼拌干豆腐
1.准備好所有食材，洗淨
2.干豆腐切粗絲，不要太細
3.胡蘿卜切絲，芹菜拍一下切段，蒜切末
4.鍋里燒開水，放一匙鹽，把干豆腐焯水燙一下，去除豆腥味
5.撈出控干水分
6.同樣開水裡放油鹽，把胡蘿卜，芹菜也焯水
7.撈出過涼水
8.控干水分放盆里，放入蒜末，干豆腐
9.放入調料鹽，白糖，米醋拌勻
10.最後再放入幾滴香油拌勻
炒餌塊
1.准備好所有食材
2.餌塊切片，火腿切片，韮菜切寸段，蔥切蔥花，水醃菜切碎
3.把生抽，白糖，油辣椒，調成一碗調料備用(這一步主要是讓白糖融化)
4.炒鍋內放油，下入火腿小火炒香
5.加入餌塊片慢慢翻炒2分鍾，讓火腿的香味充分融入進去
作筆記是好習慣，給你新想法