生活好了，我們在可以吃飽飯的同時，還考慮到營養的問題，做出來的菜既美味又營養高，這才是現在正確的生活方式。今天給大家分享一道簡單的家常菜，看似普通常見，營養卻一點也不低，它就是炒豆乾。
豆乾中含有豐富的蛋白質，卵磷脂、多種礦物質、多種胺基酸、鈣質等，常吃豆乾可以給身體補充所需營養物質，增強免疫力，還可以預防心血管疾病，保護心髒，另外豆乾中鈣質豐富，老人多吃豆乾，可強健骨骼，孩子多吃豆乾，可促進骨骼發育，孩子多吃長個兒，這麼多好處大家別不知道，別再小瞧豆幹了！
下面給大家分享一道辣椒炒豆乾，又簡單又好吃，快一起做吧。
辣椒炒豆乾
准備食材：豆乾、青椒、紅椒、蒜瓣、香蔥、生抽、蚝油、食用油。
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將豆乾沖洗一遍，切成薄片，青椒紅椒洗淨切成細絲，蒜瓣拍碎，香蔥洗淨切段。
炒鍋燒熱加入食用油，油燒到五成熱時，倒入蒜瓣、蔥段、青椒、紅椒，炒出香味。
接著將豆乾倒入鍋中，快速翻炒，加入一勺生抽，翻炒幾次。
加入少許清水潤鍋，翻炒均勻後，加入一勺蚝油，翻炒均勻就可以出鍋了。
這道菜沒有炒肉都覺得很好吃，有青椒和紅椒的搭配，看起來很有食慾，味道也剛剛好，大家可以做一盤嘗嘗，保准你也愛吃。
豆乾營養高，記得常給家人吃這菜哦，吃不起牛肉多吃它，比牛肉便宜幾倍，牛肉40多塊一斤，豆乾4塊多一斤，鈣含量高，孩子吃了促進骨骼發育，多吃長個兒，別不知道！
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