進入三伏天，隔三差五就喝這湯，雷打不動，消暑又養人。進入三伏天後，意味著一年當中最熱的季節了。多吃水果，少吃冷飲，這樣才能安然的度過一個夏天，還要防中暑哦，進入伏天後，太陽大，人就很容易中暑，想必胃口就不是很好，那怎麼辦呢？飯前來喝碗湯，既能潤喉還可以解暑。那接下來給大家分享我家進入伏天後，常做西葫蘆清湯，正因為氣溫高，所以大家飯前要多喝湯，可以補充水分，還能多攝入有營養的物質，少吃上火燥熱的食物，讓整個夏天再那麼煩躁。
這湯主要有三種食材，而且不含脂肪，熱量又低，別看這豆腐用黃豆做的，賣得便宜還不起眼，那可是正宗的石磨豆腐，要去晚了，只能等第二天再買了。夏季熱，豆腐也是餐桌上必配的，因為它用石膏做，還有清涼解暑的作用，所以這湯必不可少的一樣食材就是豆腐。
西葫蘆是一種很常見的蔬菜，脆嫩多汁，做法可多了，也是營養很豐富的一種菜，容易吸收，它富含維生素C，其中的含鈣量也挺高。西葫蘆還具有清熱解毒的功效，常吃可除煩躁，止渴的效果。而番茄在這湯中起到一個調味的作用，酸酸甜甜，讓挑食的孩子瞬間也會有食慾。兒子小時候也是最愛喝湯的，吃完飯後他都要求給他打一碗湯，所以我們家隔三差五就會做一次，雷打不動。平時做這些湯，如果不喜歡加豆腐，還可以加幾個自家的土雞蛋，或是瘦肉片，那湯就更鮮美了，土雞蛋也算是綠色食品了，常喝這湯消暑又養人。
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【西葫蘆豆腐湯】
食材：番茄兩個，買比較熟的那種番茄，西葫蘆一個，豆腐，食用油，食鹽，胡椒粉
做法：
第一步：豆腐放入碗裡，一勺食鹽去除豆腥味，番茄切成塊，西葫蘆去皮，再切成片狀。
第二步：鍋里下入水，待水開後，下入西葫蘆焯一次水，再撈出裝盤待用。
第三步：鍋里放入薑片，下入番茄粒，快速翻炒，以免維生素被破壞。
第四步：接著鍋里加入水，下入豆腐，把豆腐煮製8分鍾，豆腐煮製越久越好入味哦，還可以把豆腐煮製狀。接著倒入西葫蘆，加入鹽，胡椒粉，就可以關火裝盤了。
這湯很適合夏季喝，酸爽開胃，清熱消暑，大人小孩都很適合食用。其實西葫蘆可以不去皮哦，也可以帶皮一起煮湯喝，個人感覺削了皮吃起來口感會更好，最後還可以根據自己的喜好加少許蔥花或香菜增香。
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