要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
干燒刨鹽魚
做法：1 將鮁魚洗淨去髒去頭，切成三塊，表面劃花刀，抹上鹽，放冰箱冷藏一天。
2 將醃好的魚抹乾水份，入油鍋中煎。 直到兩面金黃盛出。
3姜切絲，蒜切片，紅椒切絲。利用煎魚剩的油，放入姜、干紅椒、蒜炒香。
4 入煎好的鮁魚。 將兩勺蒸魚豉油放入碗中，加適量水調好備用。
5 分三次在鍋中淋上調好的碗汁，直至湯汁收盡出鍋。
白菜豬肉炒木耳
食材：白菜3片、豬肉(瘦)100克、黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉適量、色拉油1大 匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。
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做法：
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為止。放置醃制10分鍾。
3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳，白菜杆及紅椒絲，翻炒至菜杆變軟。
7.最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡即可。
老乾媽炒魷魚干
材料：老乾媽2勺（喜辣的可以3勺） 生抽適量 魷魚干3-5兩（看自家吃飯人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 姜絲適量 芝麻適量（可不加）
做法：
1、用開水浸泡魷魚干1小時，最少不低於30分鍾。
2、浸泡好之後洗干淨切絲，喜歡有嚼頭的可以稍稍切粗點，粗細像炒土豆絲的樣子就好，不喜歡太有嚼頭勁道的口感也可以切的更細些。
3、鍋里放油，油熱後姜絲爆鍋，放入切好的魷魚絲炒一兩分鍾左右見魷魚絲有彎曲狀，加入老乾媽攪拌均勻繼續炒一分鍾，最後加生抽炒半分鍾，美味就飄出來了，裝盤撒上熟芝麻裝飾即可。
作筆記是好習慣，給你新想法