每個家庭當中，都有一個吃苦耐勞的人，她或他負責全家人的飲食健康，哪怕一個小的細節，不注意都容易帶來「病從口入」的危險。尤其是幾個會增加增致癌危險的習慣，希望你全都沒有做過。
油徹底熱了後再炒菜：
在廚房中往往都講究著「熱鍋涼油」，這麼做的目的一方面是為了食物不粘鍋， 哪怕很多家庭用的是過去老鐵鍋，也不用過於擔心糊鍋底的問題。另一方面，如果等油冒煙了再炒菜，反而容易產生丙烯醯胺等致癌物。
有研究發現，在植物油高溫作用下，還會生成醛類物質，這種物質輕則會出現頭暈頭疼、胸悶、失眠、體重下降，攝入過多還會增加心腦血管疾病的發病危險。孕婦長期接觸，還會造成胎兒發育不良、甚至畸形等。
所以，在這個做飯步驟上，建議大家把鍋燒熱後，放入少量植物油，短暫的10秒左右就可以放入食材了。
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每個家庭當中，都有一個吃苦耐勞的人，她或他負責全家人的飲食健康，哪怕一個小的細節，不注意都容易帶來「病從口入」的危險。尤其是幾個會增加增致癌危險的習慣，希望你全都沒有做過。
油徹底熱了後再炒菜：
在廚房中往往都講究著「熱鍋涼油」，這麼做的目的一方面是為了食物不粘鍋， 哪怕很多家庭用的是過去老鐵鍋，也不用過於擔心糊鍋底的問題。另一方面，如果等油冒煙了再炒菜，反而容易產生丙烯醯胺等致癌物。
有研究發現，在植物油高溫作用下，還會生成醛類物質，這種物質輕則會出現頭暈頭疼、胸悶、失眠、體重下降，攝入過多還會增加心腦血管疾病的發病危險。孕婦長期接觸，還會造成胎兒發育不良、甚至畸形等。
所以，在這個做飯步驟上，建議大家把鍋燒熱後，放入少量植物油，短暫的10秒左右就可以放入食材了。
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