板栗健脾養胃補腎，但你知道板栗殼也能治病嗎？好處花錢都買不到
栗子產生的能量較高，是屬於堅果類，所含的澱粉非常高。干栗子的碳水化合物可以達到77%，鮮栗子也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟後的米飯要高。
栗子中還含有含有大量的澱粉，已經豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也是十分高的，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比的。
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍喲普一定的治療作用。
栗子內殼還具有消腫止痛的重要作用，平時可以用來治療人類的腮腺炎，治療時可把栗子內殼加清水煮製以後服用，也可以把栗子內殼研成細末以後直接外敷在腫脹的部位上，都能讓腮腺炎引起的腫痛症狀很快好轉。
禁忌：有瘦身要求的人也要慎吃板栗：雖然板栗美味，但是他含有的碳水化合物最多，干栗子的碳水化合物可以達到77%，鮮栗子也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍.
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