天氣這麼冷，多給孩子做幾道家常菜，既能補充營養又能暖身養胃
東北大拉皮
材料
豆芽，胡蘿卜，土豆粉皮，干豆腐，鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，肉絲
做法
1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然後用冷水投涼。
2.所有材料都切絲，擺盤。粉皮放中間。粉皮切之前要用水泡一下才能好剝離。
3.撒上適量的鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，最後把炒好的肉絲擺在上面，拌勻就可以吃了。
蛤蜊燒雞翅
用料
蛤蜊300g；雞翅7隻；姜3片；蒜4瓣；洋蔥絲半個；料酒50g；生抽15g；老抽5g；八角2個；桂皮1塊；小蔥適量；香油幾滴；熟白芝麻一小撮；鹽25g；油15ml
做法
把蛤蜊用清水洗淨後，在鹽水裡浸泡3小時，滴幾滴油。
小貼士：清水沒過蛤蜊，放25g鹽，讓其吐沙，滴油是隔絕空氣。
把洗干淨的雞翅，用刀劃上3刀，備用。
小貼士：劃幾刀是為了更易入味。
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鍋熱後，放油，放入薑片、大蒜、洋蔥絲、八角、桂皮，炒香後放入雞翅。
中小火把雞翅兩面煎上色，倒入料酒、生抽、老抽、倒入清水沒過雞翅，大火燒開後轉中火，放入蔥結。
待雞翅全熟後，湯汁收到剩1/3時放入蛤蜊，蓋上蓋，中小火煮至蛤蜊開口，大火收汁即可，盛出滴幾滴香油。
地三鮮
製作工藝：
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒。
5、加入水生粉大火收汁即可
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