糖醋排骨
食材：豬精排，大蔥，生薑，白糖，料酒，精鹽，保寧醋，植物油，高湯
做法：
1、將排骨剁成兩三公分的小塊兒，加大蔥、生薑、料酒、精鹽碼味約30分鍾
2、上籠蒸約20分鍾。將鍋置於中火並加入植物油待油熱後加適量白糖。炒至金黃色為止
3、加高湯及排骨入鍋，放白糖，保寧醋，用文火燒至湯干、汁濃、起絲即可
番茄醬燜菜花
食材：番茄醬不要少於三勺（看菜花量）；菜花；蔥；蒜可略；鹽大半勺；蚝油半勺（可略）；醬油一勺（可略）
做法
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1、用尖頭刀把菜花分枝從主莖上切斷，再切成喜歡的大小，清洗浸泡
2、蒜切片，蔥切片，另外可以切點小蔥最後裝飾
3、鍋熱放油，油熱放蔥蒜，出香味兒後放菜花翻炒
4、調中小火。放番茄醬鹽，翻炒一下盡量沒塊菜花都沾到醬
5、蓋鍋蓋小火燜，隔幾分鍾就打開鍋蓋翻炒一下
6、大約20mins直到菜花變軟嘗一嘗味兒就可以出鍋了
香辣魷魚花
食材：魷魚250克、香油1茶匙、鮮醬油2湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒2湯匙、生薑10克、熟白芝麻適量
做法：
1、泡發好的魷魚洗淨
2、用花刀的方式切成片
3、碗中加入一湯匙豆瓣醬，4湯水清水，2湯匙鮮醬油，和一茶匙白糖拌勻，准備生薑片和白芝麻
4、鍋內倒入清水下入生薑片煮開
5、把切好的魷魚片倒入沸水裡加入料酒等魷魚捲曲後撈起
6、另起鍋倒入調好料汁，加入一茶匙香油燒開
7、再把魷魚倒入燒至片刻即可出鍋
絲瓜蝦仁
食材：絲瓜1根，蝦仁100克、蚝油1大勺，生抽一勺，薑末，蒜末，干辣椒末，鹽，料酒，雞精，胡椒粉各適量。
做法：
1、蝦仁洗淨，用料酒，鹽，生抽醃制20分鍾。
2、絲瓜去皮切成粗細均勻的條，用清水浸泡5分鍾，浸泡的清水中加入幾滴白醋，以免絲瓜氧化。
3、浸泡好的絲瓜，撈出擠干水分整齊的擺在盤中。
4、醃制好的蝦仁擺在絲瓜上面。
5、鍋中熱油，放入薑末，蒜末爆香。
6、加入蚝油，生抽，干辣椒末，雞精，鹽，胡椒粉爆香炒成醬。
7、將醬均勻的蓋在蝦仁上。
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