墨魚仔炒小瓜
食材：墨魚仔，西葫蘆，大蒜，小米辣，杭椒；
做法：
1、西葫蘆切粗絲，新鮮墨魚仔清洗干淨後，也切絲備用，大蒜拍碎，蔥、姜、小米辣、杭椒改刀備用；
2、鍋上火倒入水，冷水放入墨魚絲焯燙，變色挺實後撈出，吸乾水分備用，將醬油，蒸魚豉油，蚝油，胡椒粉，雞精兌成碗汁；
3、另起鍋，熱鍋涼油，放入豆豉醬，蔥，姜，蒜和紅椒煸香，然後放入西葫蘆絲和墨魚絲炒制，放入杭椒粒倒入碗汁，翻炒均勻即可出鍋。
豉椒雞丁
主料：雞胸肉；
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輔料：青紅椒；
調料：豆豉，鹽，醬油，白糖，黃酒；
做法：
1、 青紅椒改刀，雞脯肉捶松，表面打花刀之後改刀切丁，然後加入少許鹽、黃酒、水、濕澱粉抓勻，加少許油封住雞丁備用；
2、將蔥、姜、蒜、鹽、黃酒、糖、水、水澱粉調碗芡備用；
3、鍋上火燒熱加底油，六成熱時下入雞丁炒至變色，然後下入豆豉、青紅椒炒香後，烹入兌好的碗芡翻炒均勻，即可出鍋
西葫蘆黃瓜紫菜蛋湯
食材：西葫蘆80克，黃瓜70克，紫菜1塊，雞蛋1個，水澱粉適量，鹽適量，香油少許
做法：
1、 西葫蘆切片；黃瓜切片；紫菜撕碎；雞蛋打散
2 、鍋內加2小碗清水，開鍋後放入西葫蘆片、黃瓜片、紫菜
3、 再次開鍋，加鹽調味， 倒入水澱粉勾芡
4 、再次開鍋，倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，蛋花飄上來並微微開鍋，即可關火，加少許香油提味出鍋
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