新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
板栗紅燒肉
材料：板栗400克、色拉油50毫升、食鹽2小勺、雞精半小勺、八角4粒、桂皮1片、紅糖25克、小蔥5克、老抽1小勺、姜5片
做法
1.板栗去皮清淨干淨
2.五花肉切成正方小塊
3.生薑切片，八角、桂皮洗淨備用
4.炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生薑、桂皮、八角煸香
5.轉大火，下入五花肉，翻炒至斷生
6.加入1小勺老抽，翻炒上色
7.加入板栗翻炒均勻
8.加入大半鍋水，下入紅糖攪勻
9.蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燜25-30分鍾
10.收至水分八成干時，加鹽和少量雞精，轉大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板粟與肉上，收至水分九成干時關火，起鍋裝盤撒上適量蔥花即可
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菜花炒肉
材料： 豬肉100g、菜花1顆、紅辣椒、蔥姜蒜；
做法
1.醃肉絲：用料酒、老抽、醋、糖、鹽、胡椒粉、澱粉醃制40mins；
2.用熱水焯菜花；
3.蒜姜爆出香味，下肉、辣椒、蔥花爆炒至8分熟；
4.下菜花翻炒，加鹽、糖、醋、胡椒粉，5mins後出鍋。
青椒炒肉絲
食材：豬肉、青椒、蔥姜、鹽、蛋清、糖、料酒、生抽、雞精、澱粉
做法
1、豬肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻醃製片刻，青椒洗淨切絲，蔥姜切碎。
2、油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
3、鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻。
4、把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油、雞精翻炒均勻關火。
醬味燜鍋
配料：雞翅根、雞翅中、鳳爪、蝦、胡蘿卜、玉米、洋蔥、紅椒、芹菜、荷蘭豆、洋蔥、生薑、番茄醬、豆瓣醬、蚝油、蒸魚豉油、生醬油、醬油、白糖
做法：
1.玉米切小段，洋蔥、紅椒切塊，荷蘭豆去筋去蒂，芹菜切段，胡蘿卜切滾刀塊。
2.碗內加入蚝油、番茄醬、老抽、生抽、豆瓣醬、蒸魚豉油、白糖、鹽再加適量水攪拌均勻調成燜汁備用。
3.將雞翅中、雞翅根、雞爪、胡蘿卜放入鍋中澆上燜汁開始燜煮。
4.大約燜30分鍾後，加入蝦繼續燜。
5.剩餘10分鍾時候，加入剩下的蔬菜全部燜熟即可。
作筆記是好習慣，給你新想法