西紅柿燒豆腐
食材：豆腐2塊；雞蛋1個；西紅柿3個；小蔥適量；醬油適量；蚝油適量；雞精1小匙；水半碗
做法：
1、雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切方塊再對角切成三角備用。
2、豆腐放進蛋液里粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。
少油版地三鮮
食材：茄子一隻、土豆一隻、青椒4隻、黃豆醬一勺、老抽一勺、冰糖2隻、水澱粉些許
做法
1.土豆，茄子，青椒滾刀切塊，土豆微波一下，不然不易熟
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2.起油鍋，炸青椒，放入後立刻拿出，食用水涮兩秒
3.炸好的放入一邊備用，再起鍋，花椒蔥蒜爆香
紅燒腐竹
做法
1.准備食材，黃瓜洗淨切片，腐竹提前泡發洗淨切斜片蔥，姜切末
2.鍋中放少許油，油熱下入蔥，薑末煸香
3.然後下入黃瓜片，放少許醬油炒勻
4.在下入腐竹片和少許鹽翻炒均勻
香菇山藥炒肉片
食材：山藥300g、香菇8朵、裡脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、雞精、香油、姜。
做法：
1.裡脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。
2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鍾。
3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
5.底油放入香菇、山藥翻炒。
6.加入生抽、糖、鹽。
7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均勻。
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