五絲羊肉
食材：羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、胡蘿卜1根、油適量、杏鮑菇、鹽、生抽20g、澱粉5g、料酒
做法：
1、材料准備。羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，澱粉拌勻，醃制10分鍾。
2、青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿卜切絲。鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。
3、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。
香辣醬汁燜豆腐
食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣醬、生粉
做法：
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1.肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少許胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手徹底攪勻，醃制幾分鍾。
2.生薑大蒜去皮切沫，豆腐均勻的切小塊。鍋里上油，燒至六七成熱時候，一面煎至金黃之後再翻面過來繼續。鍋底留少許油，放入生薑大蒜沫爆香，在放入醃制好的肉末，滑散一起炒。
3.放入一大勺豆瓣醬炒出紅油，放入適量的熱水，放入少許生抽，少許料酒，湯煮開之後放入炸至好的豆腐，大火煮開之後轉中小火。
醬香魷魚須
食材：魷魚須，甜面醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油
做法：
1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然醃制2個小時。干熱平底鍋，放入醃制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。
干鍋杏鮑菇
食材： 杏鮑菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生薑2片、大蒜2瓣、小米椒2個、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；
做法：
1.杏鮑菇洗淨，從中切兩半，然後豎切成大片備用，五花肉切片備用，姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗淨切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。
2.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用，鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來。
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