絲瓜蝦仁
食材：絲瓜1根，蝦仁100克、蚝油1大勺，生抽一勺，薑末，蒜末，干辣椒末，鹽，料酒，雞精，胡椒粉各適量。
做法：
1、蝦仁洗淨，用料酒，鹽，生抽醃制20分鍾。
2、絲瓜去皮切成粗細均勻的條，用清水浸泡5分鍾，浸泡的清水中加入幾滴白醋，以免絲瓜氧化。
3、浸泡好的絲瓜，撈出擠干水分整齊的擺在盤中。
4、醃制好的蝦仁擺在絲瓜上面。
5、鍋中倒入油，加熱後，放入薑末，蒜末爆香。
6、加入蚝油，生抽，干辣椒末，雞精，鹽，胡椒粉爆香炒成醬。
7、將醬均勻的蓋在蝦仁上。
8、蒸鍋冷水燒開，放入蝦盤大火蒸10分鍾即可出鍋。
肉片炒茼蒿
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食材：茼蒿300克、香菇少許、豬肉片200克、料酒少許、十三香少許、醬油少許、耗油少許、鹽少許、玉米油適量
做法
1.准備茼蒿洗淨控干
2.切段
3.豬肉切片放入料酒，十三香，澱粉味上20分鍾。
4.甜面醬，香菇。
5.蔥姜蒜切片，香菇切片。
6.熱鍋涼油放入肉片翻炒
7.加入蔥姜蒜，香菇，加入料酒，十三香醬油翻炒。
8.加入面醬
9.繼續翻炒，加入少許耗油。
10.放入茼蒿，加入少許鹽出鍋。
11.盛入盤中，超級下飯。
豉汁蒸鳳爪
材料：雞爪，豆腐，鹽，胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油
做法：
1.鳳爪入鍋焯水3分鍾出鍋，瀝干水份備用；
2.油熱後下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鍾；
3.撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓勻
孜然烤蝦
食材：蝦9個、 茶匙 、鹽、 蒜子兩瓣 、生薑一片 、米酒幾滴、 孜然粉、 竹簽5根
做法：
1.新鮮蝦，要挑選個頭較大的
2.把蝦須和蝦腳剪掉，用牙簽挑出蝦線
3.再用手從蝦頭一邊掰開，挑出蝦腦門黑色塊（挑干淨烤出來的蝦可以連頭也一起吃）
4.處理干淨後放容器里，加進蒜末和薑末
5.再加進幾滴米酒，鹽，孜然粉拌勻，醃制一兩小時
6.再用竹簽把醃制好的蝦從頭部開始串起（竹簽需提前清洗干淨並浸泡幾分鍾）
7.烤盤鋪上錫紙，先塗一層油，把蝦鋪上，再把醃制蝦的調味和香料了一起加入
8.把蝦放入烤箱（烤箱提前預熱），上下火185度，烤制20分鍾
9.烤好後拿出，再撒上少量孜然粉更美味
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少許、剁辣椒少許、姜少許、蒜少許、料酒少許、生抽／老抽少許;
做法：
1、排骨用水泡20分鍾，去血水;
2、瀝干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、將排骨加入姜，蒜，少許料酒，生抽。醃制10分鍾;
4、醃好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少許香油以及適量的鹽（剁辣椒里是有鹽味的，所以只要少許鹽）;
5、蒸鍋水燒開，水開後放入鍋內蒸18-20分鍾出鍋，撒上蔥花。
青辣椒炒玉米
食材：新鮮玉米300克、青尖椒20克、胡蘿卜50克、鹽2克、味精1克、胡椒粉1克、黃酒10克、豌豆澱粉5克、色拉油30克
做法：
1.經嫩玉米粒放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼
2.辣椒和胡蘿卜洗淨後，均切成丁，放入開水鍋中稍燙，撈出瀝淨水分
3.澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用
4.鍋架火上，倒入油，加少許開水，把胡蘿卜丁、辣椒丁、玉米粒和紹酒放入鍋中
5.大火燒開，加入胡椒粉、精鹽、味精，用濕澱粉勾芡即可
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