彩椒燒牛肉
食材：青紅椒、醬油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克
做法
1、青紅椒、姜、蒜、洗靜切好備用。
2、牛肉切薄用刀拍松、少許醬油、少許錠粉、少許香油、黑胡椒汁攪拌均勻，最好是中午准備好、晚上在炒。
麻辣吮指蝦
食材：鮮蝦500克、 萵筍1根 、干紅辣椒20克 、花椒20克 、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）
做法：
展開全文
1.將鮮蝦用清水洗淨後充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗淨後可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮後切成5毫米厚的片。
2.鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味後，將火改成大火，放入大蔥煎約20秒鍾後，放入鮮蝦翻炒。
蘆筍培根炒雞蛋
食材：蘆筍，培根2片，雞蛋2個，鹽適量，雞精少許。
做法
1、蘆筍去除老根，洗淨切斜片，雞蛋打散，培根切小片
2、鍋內倒少量橄欖油，燒熱後將培根放入煎炒一分鍾
3、將蘆筍放入同炒兩分鍾。
4、將打散的雞蛋均勻的倒在菜上面，勁量使每個菜都裹上蛋液。
魚香茄子
食材：茄子、青椒、蔥姜、豬肉適量、生抽、醋、料酒、郫縣豆瓣醬、植物油、澱粉
做法
1.茄子切成滾刀塊，用清水洗兩遍，加一點鹽，醃制一會兒。
2.豬肉切片，加入一勺料酒 一勺生抽，一勺澱粉，攪拌均勻 ，醃制一會兒。
3.小碗裡加一勺料酒，兩勺生抽，三勺醋，四勺糖，兩勺澱粉，調勻。青椒切成小塊。蔥切片，姜切絲。
4.鍋燒熱，放入油 ，把茄子擠去水份，放入鍋中，翻炒至茄子變軟，撈出控油備用。
5.鍋中剩適量油，放入肉片，翻炒至變色，盛出待用。留一點底油，放入蔥姜爆香。加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
作筆記是好習慣，給你新想法