黃花菜炒雞蛋
食材：黃花菜、雞蛋、黃酒、鹽、油、糖、麻油、蔥
做法：
1、黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗干淨會有苦澀味；
2、 將黃花菜擠去水分，切小段；蔥切段；
3、 雞蛋打入碗裡，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡；
4、鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水；
炒肉
食材：五花肉300g、青紅椒適量、豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、蚝油適量、鹽適量、洋蔥半個。
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做法：
1、把五花肉切片，其他配菜切段備用
2、鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少許洋蔥炒香
3、倒入五花肉煸炒出油
4、煸炒到肉變色，捲起來的時候放入一勺豆瓣醬，適量生抽，蚝油，鹽翻炒均勻
5、放入青紅尖椒和剩下的洋蔥，加適量鹽調味
家常鮮豆腐
材料：豆腐500克，豬肉100克，大蒜50克，郫縣豆醬、醬油、烹飪酒、精鹽、澱粉和味精
1、切豆腐，切豬肉，切蒜片。
2、將鍋里的油加熱，加入豆腐片，炒至金黃。
3、鍋內留點油，加熱後炒肉，炒肉片。
4、然後加入豆漿，炒成紅色。加入醬油、料酒和大量開水煮火。
5、放入豆腐，鹽，味精，轉小火，燒豆腐。
蔥爆五花肉
食材：五花肉、大蔥、姜、生抽、蚝油、白糖、料酒、香醋、鹽
做法：
1、將五花肉處理干淨，切成薄片；大蔥切段；姜切絲；
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