臘肉炒粉絲捲心菜
材料：粉絲、捲心菜、臘肉、干辣椒、蒜、食鹽、白糖、蒸魚豉油
做法
1.粉絲用清水浸泡軟，撈出備用
2.捲心菜洗淨，切成寬條。
3.炒鍋燒油，燒熱後放入生薑片，紅椒段爆香
4.放入捲心菜條，小火煸炒至色澤油亮
5.調入醬油，把泡好的粉絲攤放在捲心菜上，開小火翻炒至粉絲油亮透明後，調入精鹽即可。
家常黃燜雞
做法：
1.冬菇洗淨，擠出水份，去蒂切成片，雞蛋打入碗中，打散。
2.雞洗淨，瀝干水分，剁成塊，再用10克醬油拌勻，醃十分鍾。
3.起鍋加油，燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸至金黃色，倒入漏勺瀝油。
4.鍋留少許油，放入糖炒至融化後，放入炸雞塊翻炒均勻。
5.再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜炒出香味。
6.倒入沙鍋里，加雞湯，大火煮開，撇去浮沫，再用小火燜至雞塊軟爛。
7.放入香菇，燜煮15分鍾即可。
萵筍炒雞蛋
材料： 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精適量；
做法
1.萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；
2.另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽；倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋
干鍋墨魚仔
主料：保鮮墨魚仔750克
配料：生薑片20克、泡椒10克、蔥段10克、大蒜20克、鮮紅青椒40克
調料：干鍋醬80克、色拉油50克、食鹽5克、清湯500克、雞精5克
做法：
1、墨魚仔洗淨，用80度的溫水過水濾干待用；
2、鍋中放入色拉油、生薑片、干鍋醬，煸香；
3、將墨魚仔放入鍋中，加入清湯，放食鹽、雞精，收汁即可。
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