墨魚大蝦豆腐湯
主料：冬瓜，內酯豆腐，蘑菇，墨魚，料酒，大蝦，紅米莧
做法
1.冬瓜切片，內酯豆腐切丁，蘑菇切十字刀。墨魚從內部切花刀用料酒醃制幾分鍾，大蝦洗干淨外殼，紅米莧洗淨摘去老根。
2.燒開水後，放入薑片和蔥結，3勺料酒，煮2分鍾。先放入紅米莧。待紅米莧熟透湯汁變紅後撈出待用。
3.依次在紅湯中放入冬瓜片和蘑菇.冬瓜變軟後即可放入墨魚，和大蝦，加鹽調味，2分鍾後即可關火。
4.這時放入切好的豆腐丁和煮熟的紅米莧。這道湯無需加味精~~因為新鮮的蝦經過燒制後已經非常鮮啦！
羊肉山藥煲
材料：羊肉800g、油適量，鹽適量，辣椒醬適量，山藥適量，胡蘿卜適量，料酒適量，鹵料適量，生薑適量
做法：
1.准備好鹵料
2.洗淨
3.鍋內放水燒開
4.下羊肉焯一會
5.瀝干
6.熱鍋下油放辣椒醬炒出香味
7.下羊肉並放適量料酒和鹽
8.放鹵料
9.放水
10.放蘿卜
11.放山藥煮至變軟即可
糖醋扒皮魚
材料：小扒皮魚500克；蔥10克；姜10克；料酒；鹽；蘋果醋2勺；糖1大勺；醬油1大勺；
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做法
1.將小扒皮魚收拾好洗淨瀝水備用。加入少許鹽和料酒，醃30分鍾。
2.加入少許澱粉，使魚表面沾一層即可。下油鍋煎榨金黃色即可。
3.將蔥姜絲爆香。倒2勺醋，我用的蘋果醋。
4.加入1大勺糖。加入1大勺醬油。放入炸好的魚。
5.加入蒜蓉，翻炒幾下炒出香味後出鍋。
干煸杏鮑菇
做法
1.杏鮑菇洗淨，撕成絲
2.鍋燒開熱水，放鮑菇絲焯水，撈出放涼水過涼，撈出擠出水分備用
3.辣椒切圈，蔥姜切絲
4.炒鍋燒熱到油，把包菇絲放入大火編炒，炒制包菇絲乾爽 ，微微發焦黃。盛出備用
5.另起炒鍋到少許油，放干辣椒炒出香味，再放蔥姜絲
6.再放包菇絲翻炒均勻，放鹽，胡椒粉，雞精，芝麻翻炒均勻
7.出鍋裝盤
作筆記是好習慣，給你新想法