紅燒排骨
食材：豬小排800g，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒適量，五香粉1茶匙，花椒半湯匙，八角2個，料酒2湯匙，雞粉1湯匙，姜適量，鹽適量，蔥適量
做法：
1、排骨洗干淨，斬斷備用；姜切片，蔥切段，干辣椒切成兩半；
2、鍋中放水，然後放入花椒，水煮開後放入排骨，焯水，撈出瀝干水後備用；
3、鍋中放油，放入姜蔥八角爆香，然後放入排骨，炒到微黃然後放入干辣椒，繼續翻炒，直至排骨邊緣有點微黃，就放入料酒，翻炒幾下就沿著鍋邊倒入生抽老抽，同時撒入五香粉，翻炒均勻後，放入清水，剛好浸沒排骨，大火燒開後轉為小火燉30-50分鍾。
4、最後排骨軟熟了就放入鹽和雞粉，翻炒一下，轉為大火收汁就可以出鍋了。
韓式蒜味炸雞
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材料：雞腿12個；米酒20毫升薑末鹽巴少許醬汁:醬油20毫升清酒20毫升蒜頭2瓣砂糖10克蜂蜜6毫升太白粉適量胡椒少許鹽巴少許；
做法
1.把姜、胡椒、鹽巴和清酒放入鍋內醃漬30分鍾左右；
2.醃好的雞翅雞腿均勻的裹上太白粉；
3.雞肉劃幾刀後下油鍋炸約10分變金黃色起鍋；
4.醬汁倒入鍋內煮到糖融化(吃辣的朋友可以加入少許的韓式辣醬一起拌炒)；
5.放入雞肉拌1分鍾就可以起鍋；香甜酥脆的炸雞上桌囉
雞翅焗魷魚
做法：
1.排骨洗淨切塊，魷魚洗淨切塊
2.排骨加蔥結冷水入鍋，水開後繼續煮5-10分鍾，撈出，沖洗干淨
3.煮好的排骨加入糖、料酒、醬油、澱粉，混合均勻
4.起鍋熱油，放入排骨，小火煎至兩面金黃後撈出
5.放入魷魚，煎至斷生後，加入干辣椒煎出香味
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