香菇燜雞腿
做法
1.雞腿提前解凍，香菇，尖椒洗干淨
2.雞腿剔骨
3.切塊放料酒淹一下
4.香菇切片，過水備用，蔥切段，姜切片，蒜切碎備用，尖椒切菱形小塊！
5.雞塊過水後差不多就熟了，清水過一遍
6.鍋底放油，油溫7成熱
7.放入香其醬和六月香黃豆醬炒香放入蔥姜蒜小米辣
8.炒出香味下雞塊和香菇，翻炒一下，放入料酒，糖，耗油，生抽，老抽
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西芹炒蘑菇
材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精
做法:
1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
苦瓜炒肉
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉
做法：
1、苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉
2、黃彩椒切絲，干豆豉
3、瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬，蒜切末
4、鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出
5、鍋內的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味
6、2分鍾後加入苦瓜一塊翻炒，加入肉片繼續翻炒
椒鹽九肚魚
食材：九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、鹵肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。
做法：
1.用炸雞粉醃好九肚魚，20分鍾左右
2.20分鍾之後，再次沾上炸雞粉
3.打兩個雞蛋，只要蛋黃，將蛋黃打散，放入醃好的魚肉里，可選擇加入其它佐料，料酒、鹵肉粉或辣椒粉之類
4.將魚肉上生粉
作筆記是好習慣，給你新想法