紅燒茄子
食材：茄子3個西紅柿2個，青椒1個；蔥，姜，蒜末，鹽，糖，麵粉；
做法：
1、茄子、西紅柿、青椒洗淨，西紅柿、青椒切塊，備用；蔥、姜、蒜切成末，茄子不要去皮，切成塊；調點水澱粉，茄子塊放裡面，滾上澱粉汁；
2、鍋里倒油，將茄塊炸至金黃色；鍋中炸茄子的底油，放入蔥姜蒜炒香，加西紅柿和青椒、鹽、糖，炒到西紅柿出汁，再放炸好的茄塊，翻炒，收汁出鍋。一道美味可口的紅燒茄子就新鮮出爐了。
五花肉炒四季豆
食材：四季豆300克、五花肉100克
調料：干辣椒、蔥、姜、鹽、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、澱粉
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做法
1. 干辣椒清洗干淨切段。蔥清洗干淨切段、姜清洗干淨切絲。蒜去皮切末，五花肉清洗干淨，切片。四季豆去去兩頭，掰成段。
2. 起鍋燒水，水開後，放入幾滴食用油，接著放入四季豆焯水至斷生，撈出瀝干水，備用。
3. 起鍋燒油，油熱後，放入五花肉煎至表面金黃後，放入五香粉翻炒均勻，接著翻入干辣椒、蔥段、蒜末和姜絲煸炒出香味，倒入四季豆開大火翻炒，接著烹入料酒、生抽、耗油、味精，翻炒均勻，出鍋前倒入勾兌好的澱粉，出鍋裝盤即可。
香菇蒸雞腿
食材：雞腿，香菇，油，雞粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油
做法：
1.香菇用熱水泡開洗淨，，雞腿去皮洗淨，切塊
2.雞肉用生抽，麻油，雞粉，胡椒粉，白糖，生粉拌勻，醃制30分鍾
3.香菇切小塊，鋪在盤子裡，雞肉放在上面
4.鍋中放入水，上蒸架蓋上鍋蓋，大火燒開放入盤子，大火蒸15分鍾出鍋
小炒刀豆絲
材料：刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽。
做法：
1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿卜切成細絲； 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發軟後，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最後加入少量的鹽調味，盛出。
土豆海帶燒肉
食材：土豆 、海帶 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥姜
做法：
1.將海帶提前半天泡開。
2.土豆去皮切大塊，五花肉切塊，蔥切段，姜切片。
3.鍋里放少許油，油熱放入五花肉。
4.加入蔥薑片翻炒幾下。
5.倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。
6.加入海帶，倒入開水。
7.加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鍾即可。
8.再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
麻辣粉蒸鱸魚
食材：鮮活鱸魚1條（約750克），五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、蔥花各少許。香辣醬、豆瓣醬各20克，鹽、料酒、花椒粉、香油各適量。
做法：
1、把鱸魚宰殺治淨後，加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。
2、往蒸鍋里摻水，上火燒開後放蒸格，放入鱸魚並蓋上鍋蓋，蒸6分鍾至熟便離火。
3、往鱸魚上撒花椒粉和蔥花，淋適量香油便可上桌。
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