剁椒黃瓜
食材：黃瓜、剁椒醬、生抽、蒜、鹽
做法：
1、黃瓜洗淨拍碎放碗中，蒜切末備用。
2、將生抽、少量鹽、剁椒醬加入黃瓜碗裡。
家常版酸菜魚
食材：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉
做法
1、將酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段備用。
2、將魚肉用少許的鹽、胡椒粉和生粉抓勻醃制15分鍾備用。
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尖椒豆乾炒臘裡脊
食材：臘裡脊肉150克，青尖椒50克，豆腐乾3塊、蒜末、鮮湯、豆豉、色拉油、醬油、料酒、鹽各適量
做法
1、臘裡脊肉用水泡1小時，上籠蒸熟，晾涼，切薄片。青尖椒洗淨，斜刀改段。油鍋燒至四成熱，放入豆腐乾炸至外皮硬，撈出，晾涼，切條。
排骨燒土豆
食材：排骨2根 、土豆2個 、生抽2勺 、老抽1勺 、冰糖1塊 、花椒、八角適量、 蚝油1勺、 生薑2片、 小蔥適量
做法：
1、排骨洗淨，冷水下鍋，放入2片生薑、適量料酒，焯水2分鍾撈出清洗干淨，瀝干水分；鍋內加入2勺植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨煎至金黃色。
2、加入可以沒過排骨的清水，放入生抽、老抽、鹽，大火燒開轉文火慢燉；直到排骨熟透，大火收汁即可。
3、土豆去皮洗淨切成小塊；另起鍋放入少量植物油，放入土豆翻炒，加1勺味極鮮，2勺香醋、一點點鹽，1勺蚝油翻炒均勻。
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