干煸豆角
食材：四季豆、豬肉沫小半碗、干辣椒6個、花椒5、6粒、麻椒10粒左右、生抽適量、老抽適量、蔥姜蒜沫適量、鹽適量、糖少許
做法：
1. 鍋中做油，豆角下鍋，小火煎，煎至表皮微起皺微焦，盛出。肉沫用少許老抽抓勻，下油鍋炒至變色，盛出。
2. 鍋中做少量油，七成熱，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入蔥姜蒜末爆香。
3. 倒入肉沫、豆角，翻炒幾下，加少許老抽、生抽、鹽、糖，翻炒片刻即可。
蝦皮拌秋葵
材料：秋葵、蝦皮、紅辣椒、蒜瓣。
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做法：
1、蝦皮過一下清水，瀝干水分。辣椒去蒂洗淨，去籽，切成小丁。蒜切成碎末。
2、調料汁：蝦皮、辣椒碎、蒜末混合，加適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。
3、秋葵洗淨，在放了鹽、植物油的沸水中，焯燙兩分鍾，撈出沖涼，瀝干水分，去蒂，切成小段，與事先准備的調味汁混合。
4、起鍋燒油，放入蒜末，加熱至蒜末滋滋作響，關火，蒜油淋在秋葵上，攪拌均勻即可食用。
酸蘿卜燒鴨肉
食材：鴨肉、酸蘿卜、泡小米椒、蔥、油、鹽、生薑、八角、料酒、生抽、醬油、雞粉。
做法
1、新鮮的鴨肉剁成小塊。用料酒水浸泡30分鍾。酸蘿卜，生薑，泡椒切好備用。浸泡出血水的鴨肉，清洗干淨瀝水。
2、坐鍋點火，不放油直接下鴨肉煸炒。炒約5分鍾，炒至肉皮收縮，盛出待用。
3、另起鍋，注入食用油後下泡椒，生薑，八角炒至酸香味。再下之前煸炒的鴨肉，淋入生抽醬油。
4、加熱水沒過食材，燜煮25分鍾後加入酸蘿卜。接著燜煮10分鍾後加精鹽調味，加雞粉提鮮，大火收汁，撒上蔥花即可。
剁椒蒸娃娃菜
材料：娃娃菜2棵、剁椒50克、蔥末、薑末、蒜末各1匙、蒸魚豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少許、植物油適量
做法：
1.准備材料，將娃娃菜洗淨備用。將一棵娃娃菜切成6瓣。
2.切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。炒鍋里倒油，燒至6成熱，放入剁椒、薑末、蒜末、蚝油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鍾。
3.把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調料。放入蒸鍋中大火蒸約8分鍾，端出後撒蔥花即可
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