魔芋啤酒鴨
食材半片鴨1隻，魔芋200g，啤酒1聽，生抽3湯匙，白糖2茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙，雞精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1個，花椒6粒，紅辣椒3根
做法
1.將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，姜和鹽醃半個小時，蒜隨意切小塊，紅辣椒切塊
2.鍋里油燒熱，下花椒，八角，紅辣椒和薑片，出香味之後，立刻下醃好的鴨子翻炒至表皮變色
3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒
黑胡椒雞脆骨
做法
1.雞脆骨用料酒，生抽，蚝油，少許糖，現磨黑胡椒碎醃制過夜後撈出
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2.熱鍋不放油，下雞脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至變色
3.慢慢的會滲出雞油，繼續炒
4.倒入醃制的汁繼續翻炒
麻辣雞翅
食材：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法：
1、雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鍾。
2、然後鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3、把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。
4、加入花椒和辣椒，再炒一下。
韓式燴扇貝
做法
1.鍋中加入薑片白酒煮沸水，加入扇貝肉焯水至變色撈出瀝水備用
2.大蒜切末，香蔥切蔥花
3.韓國辣醬、生抽、辣椒粉、白糖、鹽加入少許清水調成醬汁
4.起鍋熱油，炒香蒜末
5.加入扇貝
6.然後迅速加入醬汁翻炒均勻
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