讓人愛不釋口的幾道家常菜，做法簡單美味，學會就不用叫外賣了

青椒小炒肉

食材：豬瘦肉3兩、粟米筍、蘑菇若干、蒜頭2瓣、鹽、生抽、料酒。

做法：

1、青椒洗淨去籽，用手掰塊，蘑菇用手撕成條。

2、粟米筍切滾刀塊，肉切絲用生抽醃上。

3、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出。

4、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭後先放入蘑菇、粟米筍炒，後放入青椒。

5、加鹽調味，稍加些水，炒1分鍾左右。

青椒肉絲

做法

1.蔥，姜洗淨切片。

2.青椒洗淨後去蒂去筋膜，切成5c28長的絲。

3.將裡脊肉洗淨，切成3~5c28的絲，加10克澱粉，2克鹽，10克料酒抓勻醃製片刻。

4.碗內加5克澱粉，5克老抽，2克雞粉，加少許清水，調成味汁備用。

5.鍋內下2~3湯匙油，待油溫加熱至7成熱時(手放在油上有熱度),放入肉絲，快速翻炒，待肉色發白時盛出備用。

6.鍋中再加2湯匙油，待油溫加熱至7成熱時，放入蔥姜爆香，放入青椒絲，加1克鹽，繼續翻炒。

番茄燒排骨

食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒兩個，耗油一勺，鹽，白糖一勺，番茄醬一勺。

做法：

1.番茄切塊，青椒切塊，姜切片。排骨切小塊，焯水撈出備用。

2.鍋里放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。放入番茄醬，蚝油，老抽，生抽，白糖炒勻。