清拌苦瓜
1.苦瓜洗淨，對半切開，挖去籽。切成小片
2.鍋中加入1茶匙鹽煮沸水，下苦瓜焯水30秒
3.撈出立刻用冷開始過涼。
4.涼透的苦瓜片，放入稍大的容器，加入米醋
5.食鹽
6.香油
7.攪拌均勻即可~
養生甜點～南瓜釀
1.紫米提前泡發，洗淨，瀝水
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2.百合提前泡發，洗淨瀝水
3.南瓜去皮去瓤，洗淨後用茶匙在南瓜瓤面挖出一個窩窩
4.把紫米放入南瓜窩窩里，加入白糖和適量清水
5.放入開水鍋中蒸30分鍾左右
6.百合放入開水鍋中煮熟，撈出瀝水備用
7.再熱鍋，加入半碗清水，加入適量白糖
8.加入百合煮入味後淋入澱粉水勾芡
9.把蒸好的南瓜用萬能夾夾出鍋
川版《宮保雞丁》
1.雞胸肉切丁，加水澱粉和醬油醃20分鍾
2.大蔥切段，干辣椒剪段去籽，花生去皮，姜，蒜切未，花椒裝盤待用。
3.水澱粉，醬油，鹽，白砂糖和料酒調成芡汁
4.鍋燒熱放油加入花生米炒至變色，裝盤備用。
5.繼續中火，燒至六成熱將醃好的雞丁放入，迅速滑炒至散，待雞肉成熟色，再撈出瀝油分。
6.鍋中留底油，燒熱後將花椒，干辣椒用小火炸出香味，然後放入蔥段，姜，蒜煸炒
7.再下雞丁翻炒，調入芡汁
8.湯汁漸稠放入花生米拌少均勻即可
西蘭花炒蝦球
1.西蘭花一個摘成小朵用鹽水泡十幾分鍾
2.蝦去頭殼和蝦線用胡椒粉醃制
3.水燒開倒入西蘭花燙一分多鍾
4.撈出西蘭花瀝干水份備用
5.鍋中倒入少量油放入蒜爆香
6.倒入醃制好的蝦翻炒
7.炒好後加入燙好的西蘭花翻炒
8.加入適量蚝油和鹽調味
作筆記是好習慣，給你新想法