薑汁芥蘭
1.芥蘭切段，薑片，薑汁備用
2.鍋中燒水放入少許鹽
3.水開後關火放入芥蘭燙一下
4.撈出瀝干水
5.鍋中倒入油燒熱
6.放入薑片炒香
7.放入芥蘭翻炒
8.放入鹽
9.蚝油
10.翻炒
11.放入味精，倒入薑汁
糖醋豆腐
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1.豆腐放清水裡浸泡十分鍾去豆味，水裡放少許鹽讓豆腐更好入味
2.豆腐切塊備用
3.鍋里熱油到八成熱時下豆腐
4.煎到兩面金黃色裝起備用
5.把番茄醬，糖，醋，生抽，澱粉，鹽和清水調成一碗汁
6.鍋里熱油倒入醬汁燒開
7.倒入豆腐，撒下白芝麻
8.翻炒均勻讓每塊豆腐都沾上醬汁
新炒合菜
1.綠豆牙洗干淨，控干水
2.胡蘿卜去皮切絲
3.木耳，甜椒切絲
4.鍋中放入少量油爆香蒜末
5.放入綠豆芽，大火翻炒出水
6.放入木耳，胡蘿卜和甜椒翻炒
做菜技巧油潑土豆片
1.蔥和香菜洗淨，切末
2.蒜切碎，姜切絲，干辣椒掰碎
3.土豆三個洗淨
4.切成薄片，越薄越均勻越好
5.燒開清水，把浸泡的土豆片放滾水中，看到變色立即撈出
6.控干水分裝盤
7.把切好的各種末撒在土豆片上，淋上味極鮮和適量涼拌醋
8.干辣椒和姜絲爆香，注意小火
9.滋啦，熱油澆在土豆片上
作筆記是好習慣，給你新想法