分享4道家常菜做法，3分鍾就能上桌，百吃不厭，誰都說好吃！
5.【豆腐炒韭菜】
所需食材：
鹵水豆腐1塊，肉末100克，韭菜1小把，鹽2克，醬油3勺，開水1小碗，蔥花適量，薑片2片
做法：
豆腐切成兩厘米見方小塊。放到鍋中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不易碎。
2. 韭菜洗淨切成段。
3.鍋中放入適量油，油熱放入薑片和蔥花煸香。
4.放入肉末翻炒至肉末變白且出油。
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5.放入豆腐，先不要急著翻動，加入一小碗水，3勺醬油，2克鹽，中小火慢燉至湯汁變少。
6.加入韭菜，翻炒幾下，讓韭菜變色即可出鍋。
蘿卜扒排骨
配料：白蘿卜、排骨、冰糖、肉桂、Zanthoxylum bungeanum、八角、醬油、醬油、干辣椒。
實踐
1，用沸水漂白排骨，清潔泡沫。
2、將排骨攪入壓力鍋內膽，用醃漬醬油、醬油、料酒醃漬一段時間。
3、胡椒、八角、干辣椒、水洗備用、姜蒜片。
4，白蘿卜切成你最喜歡的大小。
5，然後放入壓力鍋內襯，加入花椒、八角、肉桂、辣椒、姜蒜片和冰糖。
香蔥煎豆腐
鹵水豆腐400克，山雞蛋2枚，香蔥20克，蔥薑片各5克，澱粉適量，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克
1、首先將鹵水豆腐切成8厘米長,5厘米寬、0.6厘米厚的片。
2、山雞蛋打入碗中並用筷子打散，香蔥切末。
3、將蔥薑片放入碗中，加入調料和50克水調勻。
4、將切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分鍾入味後，瀝干水分。
5、將豆腐片放入澱粉中全身蘸勻澱粉，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的平底鍋中，中火均勻加熱。
6、待一面煎制金黃即可將沒煎的那一面把香蔥末均勻撒在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎制撒有蔥花的另一面，待兩面都煎制金黃色後即可起鍋裝盤
作筆記是好習慣，給你新想法