到了炎炎夏日，總喜歡在冰箱屯上一箱啤酒。中國自古以來酒文化就伴隨著歷史的發展，多少英雄好漢被它迷倒，成也為酒，敗也為酒。
它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮；它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放盪無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。
酒同時還具有非常多的功效：酒具有防病治病、保健養生的作用。酒能消毒殺菌，舒筋活血。適量飲酒能疏通經脈、行氣和血，舒活筋骨，消除疲勞，有益身體健康。
獨飲上解渴的啤酒或者炙熱的白酒，一群親朋好友把酒言歡的時候。這個是時候最不能少的就是下酒菜，小編今天就來和大家盤點下那些好吃的下酒菜。
盤點那些好吃的下酒菜
1：花生米
首當其沖第一就是花生米了，嚴格意義上它可能不算一盤下酒菜。奈何它是最常見，往往喝第一口酒就是吃花生米來下肚的。同時花生米也是最經典的下酒菜了。油炸花生米非常的酥脆可口，是作為下酒菜最適合不過的一款了
2：香菜鹵牛肉
現在我們生活水平提高了，所以飲食也相應地提高，並且下酒菜從花生米逐漸升級了。香菜鹵牛肉可謂是硬菜當中的硬菜，而且也是非常好的下酒菜！牛肉非常的有嚼勁，可口的鹵汁也中和了一點下酒後口裡的餘味，吃起來非常的下酒。
3：拍黃瓜
拍黃瓜，喝酒就要有下酒菜，我們中國人喜歡在喝酒的時候吃涼拌菜，比如涼拌粉絲、涼拌黃瓜等等。不止在喝酒的時候，拍黃瓜也是常點的下飯菜。清脆可口，不僅爽口還能解油膩開胃。可往往一盤拍黃瓜的價格都差不多抵上一盤硬菜的價格了，非常的不劃算，當然下酒還是神器！
4：小炒牛肉
小炒牛肉是一道以牛肉為主要食材而做成的美食，牛肉也是大家最常見的一種肉類，牛肉不僅美味可口，而且營養非常豐富，炒好後的牛肉肉質緊實、軟嫩，香辣過癮。小炒牛肉是一道香辣鮮美的家常菜，而且還是一道很好的下酒菜，那你會喜歡這道菜嗎？
5：爆炒田螺
說到田螺，相信大家都不會覺得陌生，這是我們生活中常見的一道下酒菜，同時也是夜宵點的菜。在以前夜宵還沒這麼豐富的時候，每次必點的就是爆炒田螺和臭豆腐了。田螺的味道很豐富，最好吃的是包裹在田螺外的湯汁，一口嗦一個田螺，那種愜意是只有在大排檔夜宵攤吹著風，和一群好友喝酒聊天才能體會到的愜意，也是非常經典的一道下酒菜。
結語
好吃且經典的下酒菜還有非常之多，還有很多地方特色的菜。有時候重要的不是吃什麼菜和喝什麼酒，而是和誰吃飯和誰喝酒。希望大家都能找到那個可以和你一起酒杯逢知己，天涯若比鄰的她。大家喜歡這幾個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注品品美食，學好菜，跟我來～
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