剁椒魚頭
1.草魚頭處理干淨，用刀從底部切開，不要切斷了，
2.蔥姜蒜切沫，青紅辣椒切沫，還有幾片姜忘記拍了
3.用三片姜，5克鹽 一勺料酒，3克胡椒粉均勻抹在魚頭上，醃制半小時
4.坐鍋燒開水，把魚放盤子上蒸五分鍾
5.取出倒掉多餘的水，上面撒上蔥姜蒜和青紅椒，稍稍放點白糖提鮮，蓋蓋蒸15分鍾
豆角拌茄子
1.豆角洗淨折段
2.茄子洗淨剖四半再切段
3.紅椒、蒜頭和青蒜切好備用
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4.淨鍋放適量油中小火把茄子炸制軟化且熟透撈出控油備用
5.淨鍋放適量清水燒開倒入豆角煮差不多五分鍾至豆角全熟撈起瀝水備用
6.淨鍋放入適量油開小火將紅椒、蒜頭和青蒜炒出香味放適量清水調入適量鹽、雞精、生抽和老抽和少許醋煮開即可關火
橙汁山藥
1.准備好食材。
2.山藥去皮切成長短差不多的段，上鍋蒸十分鍾左右。
3.橙子取果肉。
4.用料理機炸成果汁，加入一勺蜂蜜攪勻。
5.蜂蜜橙汁隔水蒸五分鍾。
洋蔥炒蛋
1.雞蛋打入碗中，加入料酒和清水攪勻
2.洋蔥洗淨切絲
3.起鍋熱油，倒入雞蛋煎至凝結
4.用鍋鏟弄碎，出鍋備用
5.鍋中再次倒入油加熱，倒入洋蔥翻炒至變色
6.倒入雞蛋翻炒
作筆記是好習慣，給你新想法