珍珠丸子
1.糯米提前泡好，瀝水待用。
2.肉絞成餡，蔥，姜，蒜，香菇剁細。
3.放蛋白，生粉，鹽，蚝油，胡椒粉，黃酒
4.朝一個方向攪拌均勻
5.肉餡揉成圓團，均勻的滾上糯米。
6.一個個全做好
7.入鍋蒸，水開後大火轉小火蒸15分鍾左右出鍋。
8.鍋里放少許水，蚝油，一點點水澱粉勾成湯汁。
蒜蓉茄子
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1.茄子洗淨切等長的小段。
2.再切開成條，切大一些，蒸後會縮水。
3.裝盤上鍋蒸10分鍾。
4.蔥切花，蒜瓣切碎，小米椒切圈備用。
5.調汁。碟子裡倒入香醋，鹽，蒜蓉辣醬，滴入芝麻油。
6.倒出盤子裡蒸茄子多餘的水，把切好的蔥花蒜瓣小米椒撒在茄子上，澆入調好的醬汁。
7.起鍋倒入少量油燒熱。
雞丁米線
1.准備好食材
2.米線用沸水煮透
3.煮好的米線放入冷水盆中備用
4.鍋中加少許油把雞丁塊爆炒一下
5.爆炒好的雞丁塊盛出備用
6.爆炒雞丁的油無需盛出，直接加入蔥花番茄爆炒
7.倒入花菜木耳土豆加入適量鹽調味
8.加少許水煮沸
肉末菠菜豆腐湯
1.准備所需食材
2.豬肉洗淨剁成末，豆腐洗淨切成小塊，生薑切成絲，菠菜去根洗淨切成小段
3.准備好的菠菜焯水後過涼水備用
4.熱鍋倒油，放入姜絲、肉末，小火煸炒至肉變色，倒入生抽
5.加適量清水，大火煮開
6.倒入豆腐塊
7.大火三分鍾左右
8.放入焯水後的菠菜煮開，加鹽、雞精調味即可
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