清炒山藥
1.胡蘿卜去皮切片；
2.山藥去皮切片；
3.黑木耳提前冷水浸泡；
4.山藥、黑木耳、胡蘿卜入鍋焯水；
5.撈出放入冷水待涼(山藥容易變色，所以放入冷水中)；
6.油鍋熱油，倒入適量食用油；
7.山藥入鍋煸炒；
8.加入適量鹽和雞精調味；
涼拌莧菜
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1.准備好食材
2.切除根莖部分
3.莧菜放入開水中稍燙一下 （2分鍾）
4.准備一碗涼開水 將燙好的莧菜 放入碗中過濾一遍
5.捏干莧菜的水 放入鹽 蔥姜蒜 干辣椒 芝麻等調料
6.炒鍋中倒入食用油 燒至八成熱 潑到蔥姜蒜辣椒上 榨出香味
雙芥燴牛肉
1.准備好食材，紅椒切粗絲，蒜頭切片，姜切片待用。
2.牛肉切片，加入詹王上湯鮮雞粉15克，食鹽，香油，澱粉，胡椒粉，料酒，均勻攪拌，醃製片刻。
3.鍋內入油，牛肉過油，五成熟撈起，瀝油待用，鍋內留余油。
4.在有餘油的鍋內入水，燒開，把洗淨的芥蘭，汆水，瀝水待用。
5.鍋內入適量油，把紅椒絲，蒜頭片，薑片，爆香。
6.將芥蘭、牛肉放進鍋內，放入適量鹽糖，加入勁霸青芥辣5克，翻炒片刻。
清炒包菜
1.備好材料.
2.包菜撕大塊,淡鹽水浸泡10分鍾.洗淨備用.
3.包菜洗淨後撕小塊,小米椒切丁,蒜剁成蒜沫.
4.熱鍋涼油下蒜沫、小米椒爆香.
5.倒入包菜.
作筆記是好習慣，給你新想法