春天寧願少吃肉，也別錯過這「山珍」，常給孩子吃，體質好生病少
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一種春天裡的山珍。春天的時候有很多美食上市，很多做家長的朋友都在考慮怎麼給孩子補充營養，提高孩子的身體素質。但是很多家長並不知道該怎麼補，很多人都認為只需要補鈣就可以了，補鈣雖然對骨骼有一定的好處，但是孩子在成長發育期間，光是補鈣完全不夠。因為孩子成長期間需要大量的維生素，礦物質和胺基酸，微量元素等等，這些才是孩子所需要的營養成分，越全面越均衡的營養，對孩子的幫助就越大。
其實在生活當中就有很多普通又營養的食材，既可以補充人體所需的營養物質，價格又比較便宜，隨便做一下都非常好吃。今天小廚要和大家分享的就是一種富含胺基酸的美食，它富含蛋白質，也被人們稱為「植物肉」，富含礦物質和18種胺基酸。這些營養物質對孩子的成長發育都非常好，能提升孩子的免疫力，抵抗力，抗病能力等等。這種美食就是干蘑菇，今天小廚要和大家分享的美食，就是用干蘑菇做的好吃的。家裡有孩子的，可以學會這道菜，做給孩子補補身體哦！春天寧願少吃肉，也別錯過這「山珍」，常給孩子吃，體質好生病少！
雞肉燉干蘑菇的做法步驟：
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第一步：
首先咱們准備好雞肉，然後把雞肉清洗干淨，切成塊備用再准備適量的干蘑菇，干蘑菇在水裡面浸泡，然後再多沖洗幾遍，再把干蘑菇瀝干水分備用。准備適量的大料和橘皮備用，大料就是常見的香葉桂皮八角之類的，准備適量的蔥段洗干淨切段，准備適量的生薑切片備用。
第二步：
鍋里加入適量的食用油，然後把冰糖放進去炒出糖色。，然後再把切好的雞塊放進去一起翻炒，炒的過程中加入准備好的大料，和蔥姜橘皮一起翻炒。炒的過程中再加入適量的老抽，料酒，生抽一起翻炒均勻，使雞肉上色入味。
第三步：
然後加入准備好的干蘑菇，放進去一起翻炒一下，炒一會之後加入燒開的熱水。然後大火煮開，再轉小火或者中火蓋上鍋蓋燉10分鍾左右。湯汁不多的時候加入少量的食鹽和雞精調味，然後大火收汁，翻炒均勻就可以出鍋了。出鍋的時候也要留點湯汁才好吃哦，主要是讓湯汁濃稠一些就可以了。
干蘑菇一般都是比較好的蘑菇，市場上都有賣，但是買回來之後要多泡幾次，泡完之後沖洗干淨。如果是自己採摘的蘑菇，最好是要分清楚是不是毒蘑菇哦，不要吃不太熟悉的蘑菇。做這道菜的時候，也可以不放大料，因為蘑菇和雞肉就非常香了，簡單的去腥味也可以做出很美味的效果，也可以用香菇或者平菇來做哦，口味自己搭配也是很好的。
以上這道雞肉燉干蘑菇，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！
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