今天跟大家分享的是：春分吃什麼？就算這道涼拌菜，營養又好吃，搭配的食材都出名。
各位朋友大家好，小廚非常開心又和大家見面了！又到了每年的春分時節，立春什麼的都是看農歷定的時節，只有這個春分一類的是按陽歷來算的，每年的3月20日或者21日就是春分時節，歷史也非常的悠久。其實就是按照地球公轉而定的日子，相信這個地理知識大家還是有所明白的。
那今天也算是一個比較重要的日子了，應該分享什麼樣的美食給大家呢？小廚想了一想春分這個時節，也是非常多國家的重要日子，比如伊朗、土耳其等國家的新年就是今天，所以小廚就在這喜慶的日子裡面給大家推薦一道有名的食材，菠菜！
菠菜相信大家還是非常熟悉的，我們國家也是非常多的人愛吃的蔬菜。菠菜還有一個名字叫做波斯菜，很早的時候就是從伊朗傳入中國的。菠菜真的是營養價值非常高的蔬菜之一了，它有著豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣物質、鐵元素等非常多種的營養元素，還記得我們小時候看過的《大力水手》知道吃完菠菜之後可以變的力氣很大，小時候就特別崇拜這種蔬菜，所以今天小廚考慮的良久決定推薦這道菠菜拌粉絲給大家！
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首先我們需要准備所需的食材：菠菜、粉絲、香油、紅油辣椒、雞精、食用鹽、香醋、蒜頭、生抽、砂糖。接著就可以動手製作美食了。第一步將我們買回來的菠菜清洗干淨，然後將蒜頭切成蒜蓉，我們就可以放置一旁備用了，我們需要准備處理粉絲，粉絲的話小廚覺得只要是細粉絲就好，因為細粉絲的口感涼拌菠菜會好很多。
起鍋燒水泡粉絲，我們需要將准備好的粉絲，最好是等到水溫開始冒泡的時候開始下粉絲，這樣泡出來的粉絲會更加的軟一點，口感更好！當粉絲煮熟了之後我們就需要准備一個碗，倒入碗中等待粉絲放涼了就可以了。總之粉絲就選擇製作螞蟻上樹類型的粉絲就好了。
然後我們需要另起一次鍋，燒水準備好燙菠菜，在我們燙菠菜的時候。我們需要將一勺鹽加入鍋中，這樣的淡鹽水會比較好，然後大概1~2分鍾把菠菜撈出來，這樣做只是為了菠菜更加的好吃，然後取一個大碗將菠菜和粉絲放入，添加調料、香油、紅油辣椒、蒜蓉、生抽、砂糖、食用鹽、雞精就均勻的攪拌，這樣一道簡單美味的菠菜拌粉絲就做好了。
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