與之相似的是，食管和胃之間也有一個「開關」（學名叫做下括約肌），平時處於關閉狀態。

當開關接到吞咽食物的指示，就會乖乖開門給食物放行（下括約肌舒張），隨後食物會順著食管慢慢進入胃部，然後完成下一步的消化過程。

可一旦受到某種刺激，下括約肌收縮舒張異常，當食物進入胃之後，「開關」就不能正常閉合，於是胃酸就會經由此處反流到食管，之後還會產生灼燒感。如果此時人們還在做躺下、彎腰等「助流」動作，「燒心」的感覺更甚。

「開關」失靈的原因何在？

由此不難看出，「開關」在疾病發生發展的過程中起到了關鍵作用，那「開關」為何會失靈呢？

1、胃內壓增高

通常，食管下段的壓力會比胃部稍高，這樣才能夠阻止食物反流，符合正常的邏輯。但這是可以人為改變的，如果吃的過飽、過快、不消化，就容易造成胃腔內的壓力高於食管，導致胃內容物出現逆流，從而引起「燒心」的表現。

2、下括約肌鬆弛

人體就像一部機器，很難保證每個零件都能靈活運行。經受著長期的壓力和磨損的下括約肌也一樣，如果長時間使用下括約肌，難免會引起肌肉鬆弛，這樣就容易出現胃食管反流的現象。

3、腸胃負擔增加

腸胃負擔增加往往是不良的生活習慣造成的，如暴飲暴食、酗酒、長期吸菸、進食辛辣刺激食物、睡前大量進食等都極易造成胃腸負擔加重，功能紊亂，導致胃內的食物沒有辦法完全消化，這樣就容易造成反流以致「燒心」。

「燒心」如何預防？

有專家對「燒心」進行研究，通過對4.3萬平均年齡52歲的人群進行調查，發現注意以下兩點可以減少50%的「燒心」發病率。

1、保持健康的體重

體重會影響腹內壓，肥胖的人腹內壓較高，這樣胃內容物就會藉助腹內壓的一臂之力反流到食管內，因此保持健康的體重是首要的。

通常我們會用BMI指標（BMI=體重÷身高²，體重單位：千克；身高單位：米）來衡量自己的身材管理是否合理，一般來說BMI在18.5至24.9的范圍內是正常的。

2、保持健康的生活習慣

健康的生活習慣可以有效預防「燒心」的發生，如不吸菸、不喝酒，菸草中的尼古丁和酒類中的乙醇會刺激胃酸分泌，引起嚴重的「燒心」的症狀。另外，堅持運動可以保持細胞活力，增強胃腸蠕動，避免消化不良，這有助於預防「燒心」。

很多人在出現反酸燒心後會選擇喝點蘇打水，因為他們大都認為蘇打水是鹼性的，可以中和胃酸，實際上這種看法同樣不可取。

研究發現，利用這種酸鹼中和的方式對疾病康復影響非常小，反而攝入更多液體和氣泡後還會進一步刺激胃酸的分泌。因此，如果出現「燒心」表現，我們應盡量減少蘇打水、茶水、咖啡等飲品的攝入。

此外，規律飲食也是屬於健康生活的范疇。避免吃夜宵、吃太飽、高脂飲食和三餐不規律可以有效避免「燒心」現象。

寫在最後

小麥醫生建議，如果「燒心」現象頻繁發生或者「燒心」同時還伴有吞咽困難、惡心、嘔吐、食慾下降等表現，一定不能掉以輕心，還是要盡快前往正規醫院就診檢查，以確定是否有其他胃部疾病的可能。

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