現在早晚天氣越來越涼爽，晚上吃大排檔的人卻熱情不減。尤其是夜晚八點以後，大排檔、燒烤攤、麻辣燙等小吃店門前開始人頭攢動。
門診的醫生們發現，越是這個季節，因為各種腸道疾病就診的患者越多。很多患者食用海鮮燒烤以後，出現上吐下瀉等急性腸胃炎症狀。
湖北的陳先生酷愛吃生蚝，前幾天他約上兩個朋友一起去某海鮮燒烤店聚餐，結果吃完不久，三個人出現不同程度的胃腸道反應，最後才回想起來，很可能是他們點的一盤生蚝出了問題。
雖然生蚝吃起來很美味，但是生的生蚝很不安全。因為生蚝屬於水產品，很可能攜帶各種細菌、致病菌、寄生蟲等，尤其是開殼生蚝放置兩三個小時以後，就會造成致病菌的大量繁殖。
除此之外，生蚝中還有可能存在兩種毒性極強的病原體，諾羅病毒和霍亂弧菌。如果不小心感染這兩種致病菌，那麼發生腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等機率極高，嚴重的還有可能造成感染性休克、敗血症等，最終危及生命。
所以不管是生蚝、小龍蝦還是其他蝦貝蟹類水產品，都不建議生吃，自己在家烹飪時，也要煮熟煮透後再食用。畢竟環境優良的海域，也很難保證生蚝的絕對安全，更何況是來歷不明的水產品，烹飪時更要小心。
展開全文
現在早晚天氣越來越涼爽，晚上吃大排檔的人卻熱情不減。尤其是夜晚八點以後，大排檔、燒烤攤、麻辣燙等小吃店門前開始人頭攢動。
門診的醫生們發現，越是這個季節，因為各種腸道疾病就診的患者越多。很多患者食用海鮮燒烤以後，出現上吐下瀉等急性腸胃炎症狀。
湖北的陳先生酷愛吃生蚝，前幾天他約上兩個朋友一起去某海鮮燒烤店聚餐，結果吃完不久，三個人出現不同程度的胃腸道反應，最後才回想起來，很可能是他們點的一盤生蚝出了問題。
雖然生蚝吃起來很美味，但是生的生蚝很不安全。因為生蚝屬於水產品，很可能攜帶各種細菌、致病菌、寄生蟲等，尤其是開殼生蚝放置兩三個小時以後，就會造成致病菌的大量繁殖。
除此之外，生蚝中還有可能存在兩種毒性極強的病原體，諾羅病毒和霍亂弧菌。如果不小心感染這兩種致病菌，那麼發生腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等機率極高，嚴重的還有可能造成感染性休克、敗血症等，最終危及生命。
所以不管是生蚝、小龍蝦還是其他蝦貝蟹類水產品，都不建議生吃，自己在家烹飪時，也要煮熟煮透後再食用。畢竟環境優良的海域，也很難保證生蚝的絕對安全，更何況是來歷不明的水產品，烹飪時更要小心。
作筆記是好習慣，給你新想法