說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
醬牛肉
材料:牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個
做法
1.將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3.另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把干辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鍾。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鍾。
5.把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鍾，然後關火，讓牛肉繼續在鍋里醃兩個小時即可。
酸蘿卜老鴨湯
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食材：老鴨子 半隻，酸蘿卜 一個，泡姜 一塊。
製作方法：
1.取一湯鍋放入洗淨拍爛的生薑，將洗淨的鴨肉放入鍋里煮開，撇去浮沫，撈起備用。
2.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。放入鴨肉煸炒至出油，再將鴨肉撈起，底油不要。
3.取一湯鍋，裝入大半鍋清水，放入煸炒後的鴨肉，放入切成薄片的泡蘿卜泡姜。大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉制。
4.燉制鴨子軟爛，關火。
酸菜炒豬肚
材料：
熟豬肚、酸菜、油、白糖、老抽、蒜蓉、蔥花、指天椒
做法：
1.豬肚切片，酸菜切碎。
2.起鍋燒熱，倒入油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香。
3.加入酸菜炒干水分，加白糖繼續翻炒，使酸菜充分吸收糖味。
4.倒入豬肚翻炒，加入老抽，炒至上色入味即可。
靠鳳寶
配料：雞肫400克、大蔥5克、姜5克、陳皮5克、料酒15克、白砂糖40克、鹽3克、香油5克、植物油35克
做法：
1. 將雞胗（雞肫）去內外皮整理干淨切十字花刀，放在熱油鍋沖炸一下倒入漏勺內；
2. 勺內留少許底油，放蔥姜炒香，加紹酒，清湯，桂皮，鹽，糖用小火煨透，改用中火收汁，待汁稠濃時加芝麻油出勺裝盤。
作筆記是好習慣，給你新想法