說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
土豆醬雞塊
材料：雞腿1個土豆1個；黃豆醬2大勺食鹽1小勺食用油適量大蔥適量料酒2勺；
做法
1.雞腿洗干淨剁成雞塊。土豆去皮。切成丁。洗一下，在水裡泡10分鍾左右，泡去多餘的澱粉。
2.炒鍋燒熱倒入適量的食用油，放入大蔥倒入雞塊翻炒一下。放入兩大勺黃豆醬翻炒至雞腿肉變緊。倒入土豆塊一同翻炒。
3.加2勺料酒適量的開水，大火燒開之後小火燉15分鍾。收汁即可。
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糖醋咕嚕肉
材料：豬肉300g、青椒50g、油適量、鹽適量、干澱粉適量、糖適量、番茄醬適量、水澱粉適量、味精適量
做法：1、豬肉切成塊，均勻裹上干澱粉。
2、鍋里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黃。
3、將肉撈出後，放入青椒翻炒到熟，盛出備用。
4、鍋里留底油，放入糖和番茄醬，再加入適量鹽。
5、倒入少許水澱粉。
6、熬煮到湯汁變得粘稠。
7、倒入青椒。
8、再放入炸好的肉，翻炒到湯汁全部裹上。
9、關火加入味精。
10、勾芡用的水澱粉適量即可，不可放多
檸檬溜雞片
材料：雞胸脯肉250克、雞蛋黃1個、檸檬1個、青椒50克、白糖2湯匙、白醋1茶匙、干澱粉5/3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙
做法：1、將雞脯肉、青椒、檸檬清洗干淨。
2、將雞脯肉切成片。雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉。雞片用手抓勻，醃制5分鍾。
3、青椒切片，檸檬切開，擠出檸檬汁。
4、把檸檬汁、2茶匙的干澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁。
5、鍋內放油油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出。
6、鍋內的油再次燒至7成熱，放入雞肉片快速復炸一次撈出。
7、鍋內留底油，放入青椒片略炒。
8、倒入調好的欠汁燒開，放入雞肉片，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。
蒜香煎茄子
材料：茄子、鹽少許、雞蛋黃、蔥末、蒜末、白糖、生抽、雞粉、澱粉、高湯、油。
做法：
1、將長茄子去皮洗淨切成厚片再剞十字花刀，用鹽醃入味，拍上干澱粉，蘸上蛋黃液;
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出;
3、鍋內留余油，油熱放入蔥蒜，炒出香味時，倒入一點高湯、鹽、生抽、白糖、雞粉、用水澱粉勾芡，最後淋在茄子上就OK了
作筆記是好習慣，給你新想法