說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
鹹蛋豆腐西蘭花
材料：
豆腐、南瓜、西蘭花、鹹蛋黃、水澱粉、鹽、花生油
做法：
1.南瓜切片，放入蒸籠，蒸熟備用。
2.西蘭花撕開成小朵，鍋里加適量的水燒開，加上兩勺鹽，將西蘭花入鍋焯熟，焯好的西蘭花盛起備用。
3.將豆腐切成厚片，切好的豆腐碼成一圈放置在碟子上，鍋里加水燒開，將豆腐入鍋蒸3分鍾。
4.蒸好的豆腐倒掉碟子裡的水，將炒熟的西蘭花碼放在碟子兩頭，南瓜蒸好後掏出。
5.鍋里加適量的油燒熱，將鹹蛋黃入鍋炒香，將蒸好的南瓜參加到鹹蛋黃里，翻炒均勻後加少許水。
6.最後用水澱粉勾個薄芡，淋在豆腐上面即可。
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肉沫豆角
食材：豆角500g、豬肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、澱粉1勺、料酒1勺、植物油適量
做法：
1、1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎醃制10分鍾。豆角切成丁。蔥 蒜 小米椒 切成丁。
2、鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色。
3、然後乘出備用。鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味。
4、把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
5、豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻。出鍋之前可加少許雞精。
茄汁肉丸
用料：肉丸300克、金針菇150克、西紅柿2個
輔料：蚝油1勺、老抽5克、蔥5克、香菜1小棵、白糖5克、鹽2克、花生油10克
做法
1.食材准備。肉丸我買了現成的。
2.食材處理一下，西紅柿洗淨切成小塊，金針菇切掉根部，洗干淨後切成3段，蔥切末。
3.炒鍋放入油燒熱，先下入蔥末炒出香味，再下入金針菇和翻炒翻炒。
4.炒一會之後，金針菇變軟，番茄炒出湯，加入蚝油、白糖和鹽調味，再加入少許水煮開。
5.加入肉丸，煮一會，肉丸變軟變彈就熟了，煮至湯汁粘稠。
6.最後加入少許香菜末點綴一下，酸甜美味的茄汁肉丸就做好了。配米飯超好吃。
豆豉炒年糕
材料：年糕 (450克)、貢丸 (4個)、尖椒 (2個)
做法：
1、鍋中加水燒開，年糕煮熟；煮熟後過冷水；瀝干備用；
2、熱鍋入油，放入尖椒略煸；
3、放入豆豉煸炒；
4、放入煮熟後的切片貢丸略炒；
5、最後放年糕炒勻即可出鍋
作筆記是好習慣，給你新想法