說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
回鍋月牙骨
食材：主材：月牙骨適量，配料：青蒜、黑木耳、紅椒、香菜、生薑各適量，調味料：豆瓣醬、豆豉、白糖、醬油、黃酒、香醋各適量。
做法：
1、月牙骨洗淨，入高壓鍋，加沒過骨頭一半量的水，一塊拍散的生薑和少量黃酒，大火煮開，上汽後轉小火壓15至20分鍾，取出放涼後垂直於骨頭切小塊，黑木耳泡發洗淨，焯熟備用，豆瓣醬和豆豉一起剁細，青蒜切段、紅椒切小塊；
2、起油鍋，五成熱時下豆瓣豆豉醬小火煽炒至出油，下切塊的月牙骨，待月牙骨均勻地炒上紅油時，加入小半勺白糖、適量醬油和黃酒，繼續翻炒幾下出鍋。
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西芹炒蘑菇
材料：蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、將蘑菇、馬蹄切片。
2、西芹切成段，辣椒切片。
3、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
4、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青出鍋。
蛋香豆腐
材料：
雞蛋、豆腐、蔥花、橄欖油、鹽
做法：
1.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋加一點鹽打散，小蔥切成蔥花。
2.將豆腐片放入蛋液里拌勻。
3.平底鍋燒油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片的放進鍋里，中小火煎制。
4.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材：鮮蝦、粉絲、生抽、白糖、鹽、白胡椒粉、高湯、蔥、蒜、紅椒、油
做法：
1、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開一點取出蝦線，（這樣比較容易入味）整齊排在圓形盤子裡。
2、粉絲提前用涼水泡發30分鍾，用剪刀剪成兩段。把粉絲鋪在盤底，把排整齊放在圓盤子的蝦倒扣平鋪在粉絲表面。
3、把蒜剁成蓉，生抽1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙放入碗內調好醬汁。
4、鍋燒熱倒油，把一部分蒜茸煸香，留一部分，把調好的醬汁倒入燒開，做好的醬汁可以先嘗嘗鹹甜度。將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處及粉絲上，鍋內燒開水，將蝦盤放入。
5、加鍋蓋中火蒸4分鍾，燜2分鍾後取出蝦盤。紅椒和蔥切末攪拌均勻，撒入蝦盤裡面。鍋內再燒熱一大匙油，趁熱淋在香蔥的表面即可，蒜蓉粉絲蒸蝦就完成了。
作筆記是好習慣，給你新想法