堅果拌菜
材料：菠菜、粉絲、雞蛋、姜、蒜、香蔥、鹽、涼拌醬油、香醋、白糖、雞精、辣椒油、腰果
做法
1.龍口粉絲用溫水泡軟，腰果烤熟，蔥切末，姜擠汁。
2.菠菜和粉絲焯水至斷生，撈出放入冷水中備用。
3.雞蛋攤成雞蛋皮，切成絲。
4.菠菜、雞蛋、粉絲放入容器中，加鹽拌勻。
5.放入辣椒油、香醋、涼拌醬油、白糖、雞精、蒜泥、薑汁、蔥末混合均勻。
6.最後放上熟腰果碎拌勻即可。
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蕃茄牛腩湯
材料：牛腩、番茄、枸杞、蔥姜、生粉、料酒、香菜、鹽、油。
做法：
1、番茄去皮切塊，蔥姜切末，牛腩提前浸泡去血水，洗淨切大塊，加入少許生粉抓勻後醃制20分鍾；
2、起鍋燒熱倒油，加入薑末煸炒出香味，倒入牛腩大火快速煸炒至變白；
3、加入足量的溫水，烹入少許料酒大火煮開，轉中火繼續燉煮半小時；
4、加入番茄塊和枸杞再煮五分鍾，調入少許拌勻，最後撒上少許香菜和小蔥碎即可出鍋。
香辣蚌
製作過程：
1.韭花切長段狀，紅椒切絲待用；
2.將鍋洗淨留底油，放入香辣蚌煸炒至香，裝入碗內待用；
3.鍋留底油入蒜茸、韭花翻炒調味，倒入河蚌，烹入料酒，放入紅椒絲翻炒均勻，淋上香油即可。
啤酒燒帶魚
做法：
1、帶魚1條（重約500克）治淨，切成長約6厘米的段後納盆，撒鹽8克、味精5克、白胡椒粉2克醃制2分鍾，表面拍一層澱粉待用。
2、鍋入寬油燒至六成熱，下入帶魚塊炸至表面金黃後撈出。
3、鍋入色拉油50克燒至五成熱，下蒜子100克、蔥段、姜塊各30克煸香，放入五花肉丁80克翻炒幾下，加番茄醬25克，烹啤酒150克、鮮湯40克、槐茂醋30克，調入白糖40克、料酒、生抽各10克、味精、雞精各2克
4、倒入炸好的帶魚，中火燒約1分鍾後勾芡收汁，淋香油2克即可起鍋，最後撒香蔥花5克、鮮紅小米辣圈3克即成。
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