新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
食材：韭菜、雞蛋、綠豆芽、干黃花菜、香乾
輔助食材：油、鹽、雞精、糖
做法：
1.將黃花菜用冷水泡發，去根清洗干淨，豆芽清洗干淨備用
2.將韭菜清洗干淨，切段，香乾切薄片備用
3.將雞蛋加點鹽、白胡椒粉，打散攪拌均勻
4.鍋中倒入油，雞蛋倒鍋中翻炒熟，盛出備用
5.重新起鍋，倒入油，將香乾煎黃，倒入黃花菜翻炒均勻
6.轉大火，加綠豆芽、鹽、糖、雞精翻炒均勻
7.下入韭菜段翻炒均勻，關火
8.最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可
辣子雞丁
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食材：雞胸肉500g，芝麻適量，干辣椒，紅椒，花生，生抽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉，姜蔥蒜適量，糖，食用油適量，鹽適量
1、雞胸肉切丁，加入醬油、料酒、澱粉拌勻，醃20分鍾。
2、芝麻放入鍋內炒熟盛起晾涼待用。
3、姜切片，蔥切節。
4、鍋中加油，燒至八分熱時，投入雞丁快速過油至色白，立刻取出。
5、起油鍋，待油六成熱時放入干辣椒、花椒、薑片、蔥節炒香，然後放入豆瓣醬，沿鍋邊熗酒，放入雞丁、花生翻炒均勻，再加入適量糖、鹽，炒熟的芝麻炒勻，盛出。
大盤豬腳
食材：鹵豬蹄、青椒老乾媽或豆瓣醬、孜然、蔥姜蒜
做法
1.豬蹄買回來之後，按照自己喜愛剁成小塊。
2.油燒熱，放入豆瓣醬或老乾媽翻炒出香味。
3.蔥姜蒜入鍋炒熱，加入青椒翻炒。這里差不多就要把青椒炒熟啦！
4.加入剁成小塊的鹵豬蹄，翻炒～！讓豬蹄也染上鍋里老乾媽或豆瓣醬的顏色。
5.加入適量孜然。
6.最後鍋內加入少量水，最後再翻炒記下！大功告成，出鍋～
煎汁羊排
此菜一改傳統羊排的燒、燉吃法，將其先白煮至熟，然後入鍋煎至結殼，再撒料頭、烹汁燒透，做法新穎，口味極佳！
1、精選羔羊排改成小方塊，冷水下鍋焯透。
2、鍋下清水5斤，調入適量蔥、姜、鹽、花椒粒，放入羊排小火煮30分鍾至熟透。
3、鍋下底油燒熱，放入8塊羊排中火煎至外層結殼起脆並呈金黃色，下蒜末、薑末各5克一同煎香，舀入少許原湯，淋醬油5克、米醋3克、白糖3克、鹽2克、味精2克，大火燒透並收汁，起鍋裝盤即成。
作筆記是好習慣，給你新想法