新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
泡椒肥腸
食材
肥腸、泡辣椒、蒜苗、醬油、蚝油、鹽、油。
做法
1、肥腸洗淨切段，泡椒切碎，蒜苗切碎。
2、鍋熱油下蒜苗白的部分炒出香味，加入泡椒，肥腸爆炒。
3、加入一小碗水，放入蚝油，醬油，放適量的鹽。煮到快沒汁了，倒入蒜苗翻炒，起鍋。
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香辣豬蹄
食材：豬蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒
做法：
1、豬蹄洗淨，姜蒜切片
2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄
3、鍋中倒入油，加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
尖椒溜肥腸
配料：肥腸，胡椒，大蒜，植物油，料酒，醬油，水澱粉，胡椒粉，鹽，味精。
實踐：
1，鹵好的肥腸切好段裝盤備用。然後將辣椒切成菱形塊、大蒜生薑切成薄片。
2，然後准備一個鍋，倒入適量的油，加熱油，並將准備好的生薑切片放入鍋中，放入少許小辣。
3，煎完香味後，將准備好的脂肪倒入鍋中，炒至油。
4，將肥腸油後，放入辣椒，翻炒均勻，然後倒入，加兩滴醋，加入少許雞肉或味精。
5，翻炒至胡椒稍微抬起虎皮，關火。走出鍋，盤子。
香辣魷魚須
食材：魷魚須500g、蒜苔150g、干辣椒40g、青辣椒6個、蒜頭30g、生薑20g、郫縣豆瓣醬30g、鹽適量、雞精5g、白糖2g
做法：
1.、魷魚須清洗干淨切成小塊，放入盤里待用。干辣椒洗淨剪成小段，生薑去皮洗淨切片，蒜去皮洗淨待用。
2、青辣椒洗淨切圈，蒜苔去掉頭尾，清洗干淨切段。鍋里放入適量水燒開，把魷魚須放入焯熟，焯好撈起來，沖洗干淨，瀝干水待用。
3、熱鍋放入適量油，放入干辣椒，蒜瓣，薑片炒出香味。加入30g郫縣豆瓣醬炒出紅油。魷魚須和辣椒搭配，飯店都做不出來的味道，只要配料放對！加入蒜苔翻炒1分鍾。
4、加入焯好的魷魚須翻炒均勻。加入適量鹽翻炒1分鍾，再加入青辣椒圈翻炒至斷生。加入5g雞精和2g白糖翻炒2分鍾，即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法