新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
快炒香辣蝦仁
食材：蝦180克；干辣椒適量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣醬1大勺；
做法：
1、准備好材料。
2、蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉醃制一會兒。
3、干辣椒切小段。
4、熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。
5、放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。
6、倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。
藤椒腰花
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食材：豬腰250克 、萵筍絲250克、小米椒圈25克、小尖青椒圈25克、鮮藤椒25克、藤椒油25克、色拉油25克、蒸魚豉油25克、一品鮮醬油25克、薑末10克 、蒜末10克、蔥花10克、 胡椒粉 5克 、 鹽 3克、 雞粉3克、 料酒 10克、 高湯250克。
做法：
1. 將豬腰洗淨，分別去掉腰筋，切成鳳尾花刀，將腰花碼味備用
2. 將鍋內用量火摻入清水燒至沸騰，投放萵筍絲抄至斷生撈起放入盤內，然後投放碼入味的腰花，抄至斷生撈起放入萵筍絲盤內的上面。
3. 將鍋內用微火摻入色拉油分別放入薑末、蒜末、蔥花、小米椒圈、小尖青椒圈、鮮藤椒略抄至香摻入高湯，分別放入料酒、雞粉鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、一品鮮醬油、燒沸調好味起鍋淋入藤椒油，澆在腰花盤內即成。
爆炒豬肝
食材：
豬肝、紅椒、蒜苔、蔥姜蒜、料酒、鹽、味精、生抽
做法：
1、豬肝洗淨切片，然後用料酒、生抽、鹽醃制一下；紅椒切塊；蒜苔切段。
2、鍋中放油，待油熱之後加入蔥姜蒜爆香，再加入醃好的豬肝翻炒。
3、炒至變色之後，將豬肝劃到鍋的另一邊，加入蒜苔繼續炒，等蒜苔炒軟之後放入紅椒一起翻炒。調入適量的鹽、味精、生抽炒勻之後即可出鍋。
五彩糖醋魚
材料：市售炸魚1尾、姜10公克、青椒10公克、洋蔥10公克、紅甜椒10公克、玉米粒10公克、鳳梨片10公克、蕃茄醬2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、鹽1/2小匙、米酒1大匙
詳細步驟：
1.姜、青椒、洋蔥、紅甜椒切丁；鳳梨片切小塊
2.熱鍋，爆香姜後，將青椒丁、洋蔥丁、紅甜椒丁、玉米粒及鳳梨塊與所有調味料以小火煮勻即為五彩糖醋醬
3.將市售炸魚放入大盤中，淋上作法2的五彩糖醋醬即可
作筆記是好習慣，給你新想法