山藥山楂餅
食材：
山藥300g、油適量、糯米粉適量、熟花生適量、山楂適量、蘋果醬適量
步驟：
1、准備食材。
2、將山藥上鍋蒸熟。
3、熟花生去皮後擀成碎顆粒。
4、將蒸熟的山藥趁熱去皮，壓成泥。
5、加入適量糯米粉，和勻成柔軟面團。
6、取一塊面團，壓平，放入少許山楂蘋果醬和花生餡。
7、包成餅形。
8、平底鍋或電餅鐺抹少許油，中小火慢烙。
9、翻面，兩面都成金色外殼即可。
海蜇頭燉五花肉
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做法：
1、將海蜇頭500克用水泡至變淡。
2、將五花肉100克切成片。
3、將小油菜150克焯水後放入容器內墊底。
4、淨鍋上火，下入色拉油50克，入五花肉片炒至打卷，放入蔥絲、姜絲、干椒絲各10克爆香，加入老湯500克，放入海蜇頭，出勺倒入裝有小油菜的容器內，用香菜3克點綴即可。
香辣白菜
食材大白菜500克，香油10克精鹽4克，白糖40克 醋15克，干辣椒5克蔥8克，姜5克
做法
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白菜梆部分，洗干淨切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
脆皮魚
材料：魚300克，麵粉20克，澱粉10克，雞蛋1份，香粉五克5克，鹽6克，料酒5克。
做法
1、多春魚清洗，取出內髒，醃5分鍾。
2、取一隻碗，加入2湯匙麵粉、2大勺澱粉、半勺孜然粉、雞蛋和少量水，攪拌均勻，不含顆粒。
3、鹵水春魚
4、鍋中，油注入溫泉魚，皮膚定型，然後油加熱再次油炸。
5、從吸油紙上取下多餘的油。
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