干燒鯧魚
用料：鯧魚550g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、辣椒適量、胡椒粉適量
1、鯧魚去肚，去鰓，洗淨
2、准備好姜，蒜，蔥，辣椒
3、在鯧魚兩面各劃上三刀，撒些鹽醃10分鍾，拍上澱粉
4、鍋里油熱，放下鯧魚
5、兩面煎成金黃，盛出
6、鍋里油熱，放下姜，蒜，辣椒煸香
7、放入適量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮開
8、放下鯧魚，煮5分鍾，加點鹽，翻一面，煮至汁稠
9、撒些蔥花即可。
紅薯餅
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紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入)。
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾。
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋。
3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。
涼拌芹菜腐竹
材料：
腐竹.芹菜
做法：
1、芹菜去絲斜刀切成寸斷，腐竹泡好後，豎條切成兩半，在斜刀切成寸段。
2、芹菜，腐竹焯水。放入涼水中泡一下
3、把焯好的腐竹，芹菜撈出控水，放入盤中，放入鹽，雞精拌好。
4、鍋中放入油，放入花椒，花椒的香味出來後，倒入腐竹芹菜上拌勻即可。
白菜肉卷
材料：白菜、肉 輔料：蝦米、蔥、蒜末、醬油、蚝油、胡椒粉、鹽、雞精、澱粉、油
做法：1.白菜把菜葉掰下來洗淨備用。
2.肉剁茸，放鹽、澱粉、胡椒粉、雞精拌勻。
3.將蝦皮、蔥、蒜加醬油和油倒入肉茸攪拌。
4.煮開水，將白菜加鹽焯水。
5.取一張焯過水的白菜，在葉片上放入肉餡，將肉餡用白菜包好捲起來。
6.全部已卷完，放入盤內，置入鍋中蒸15分鍾。
7.鍋中熱油，倒入勾好的水澱粉，煮至沸騰澆入菜卷表面。
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