鹹蛋黃焗土豆片
材料：土豆；生粉；咸鴨蛋；蔥；
做法
1准備材料。
2土豆去皮；土豆切薄片；土豆片粘生粉；抖去表面的生粉；蔥切蔥花，咸鴨蛋取蛋黃，碾碎。
3粘了生粉的土豆片下油鍋炸到脆，炸好的土豆片，可以全部再入油鍋復炸一次。
4鍋中放適量油，下鹹蛋黃拌炒，炒到鹹蛋黃起沫，下炸好的土豆片，拌炒下，晃下鍋子就好，撒蔥花。
干鍋肥腸
做法
1.肥腸切成這麼長的段，備用，
2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切絲都行，小米椒切丁，備用
3.洋蔥大蒜切好備用
4.鍋里放油，倒進切好的肥腸開始翻炒，倒一點黃酒繼續翻炒，少許白酒也行的炒幾下以後放進姜蒜翻炒，再放小辣椒老抽只需幾滴，來改改色，別太多注意用量，否則顏色太深就沒那麼好看了，生抽適量調一下味，再放入小勺子白糖提鮮然後再放洋蔥，等到洋蔥炒到七八成熟，這個時候加入大蒜，翻炒幾下就可以出鍋了，
5.成品，簡單美味，
【羊肉蘿卜枸杞煲】
主料：羊肉200g，白蘿卜100g，枸杞10g
輔料：料酒適量，鹽適量，花椒10粒，蔥適量，姜適量，八角1粒
做法：
1.羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水。
2.准備好蔥姜八角花椒用紗布包成料包。
3.白蘿卜切成滾刀塊。
4.把羊肉焯水。
5.羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末。
6.加入料包，轉小火，煲至1小時至肉爛。
7.加入鹽和蘿卜繼續煲30分鍾。
8.再加入枸杞煮5分鍾即可。
蚝油蘑菇
材料：杏鮑菇（一般蘑菇皆可）；紅椒；姜蔥；蚝油；老抽；鹽；白糖；麻油；
做法：1.杏鮑菇隔水蒸熟後撕成小條，紅椒切絲，蔥姜切絲。
2.熱鍋放少許底油，油熱後下蔥姜絲炒香，下紅椒炒至斷生。
3.倒入撕成條的杏鮑菇，加加蚝油，老抽，鹽，白糖翻炒均勻淋少許麻油即可起鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法