素炒刀削麵
1.刀削麵煮至八分熟，過涼水備用
2.准備好各種青菜
3.鍋里放食用油燒熱，放蔥花爆香
4.依次放入各種青菜翻炒均勻
5.加入一勺面醬炒勻
6.再倒入適量生抽，食鹽、味精調味翻炒
7.最後倒入瀝干水分的刀削麵，繼續翻炒均勻，淋入香油出鍋即可
酸豆角炒肉
食材：酸豆角250g，豬肉餡100g，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽半勺，胡椒粉少許，干辣椒10個，糖半勺，姜1塊，食用油適量
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做法
1、酸豆角放在清水浸泡20分鍾後洗干淨，然後用手拽干然後切成小粒備用；姜切碎，干辣椒剪成小段兒。
2、鍋中放入油，油熱到7成熱時就放入肉餡，迅速炒散後直至肉變色後撈出備用；
香菇蒸雞腿
食材：雞腿，香菇，油，雞粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油
做法
1.香菇用熱水泡開洗淨，雞腿去皮洗淨，切塊
2.雞肉用生抽，麻油，雞粉，胡椒粉，白糖，生粉拌勻，醃制30分鍾
3.香菇切小塊，鋪在盤子裡，雞肉放在上面
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：粉絲、大蒜、食用油、生抽、鹽、蚝油、料酒、青紅椒
做法：
1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉；青紅椒切碎；
2、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙；
3、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後參加適量生抽、鹽、蚝油、料酒調成汁。
4、扇貝洗好後放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒，蒸鍋里的水歡騰後旺火蒸5分鍾即可。
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