木耳雞蛋炒蒜薹
食材：蒜薹，木耳，雞蛋，鹽，蔥姜
做法：
1.蒜薹擇洗淨，切成小段。
2.木耳提前溫水泡發。
3.雞蛋打散成蛋液，鍋中放適量的油，油熱倒入蛋液，攤成蛋塊盛盤備用。
4.油熱放入蔥姜煸香。倒入蒜薹翻炒勻至變色。
手撕茄子
做法：
1、茄子洗干淨去掉兩頭，切成均勻的長段
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2、茄子放入蒸鍋中大火蒸10分鍾
3、搗蒜泥
4、蔥姜切末、小米椒切圈
5、生抽、醋、鹽、糖調汁兒
6、蒸好的茄子稍微冷卻後用手撕成長條擺在盤中
7、將調好的汁澆在茄子上，蔥花、薑末、蒜泥、小米椒放在茄子上面
洋蔥爆肉片
做法
1.准備好材料
2.把五花肉炒至兩面微焦黃，撈出備用
3.炒鍋入油，中火爆香蒜、姜、郫縣豆瓣醬後，入塵紅辣、芹菜炒均勻
4.再入洋蔥爆炒一會，調入調味料
5.用水澱粉芶汁，入蔥花出鍋！
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炒一道家常菜，鮮美下飯，米飯一掃光
西紅柿炒雞蛋酸甜可口的西紅柿炒蛋趕緊來做吧原料：西紅柿、雞蛋、糖、鹽、雞精、蔥碎 姜絲 花椒。
做法步驟：准備好食材、准備好備料、西紅柿去皮切塊做的急就沒有去皮去皮方法(在西紅柿上方劃十字放入沸水中燙一下皮就可以剝落了)去皮的西紅柿切塊。雞蛋加少量鹽打散。
鍋內加少量油，油熱後倒入雞蛋液攤熟後用鏟子鏟成塊呈到盤子裡備用
鍋內加少許植物油，油熱後倒入配料炒香倒入西紅柿炒出湯汁加入雞蛋翻炒。加入糖 鹽 雞精 調味。
個人比較喜歡吃西紅柿加的西紅柿多一些大家可以用三個西紅柿四個雞蛋酸酸甜甜的西紅柿炒蛋就做好啦
黃瓜炒蝦仁
食材：蝦仁，黃瓜，蛋清，鹽，白砂糖，白酒，食用油，
做法
1、黃瓜去皮切丁，切好黃瓜和蝦仁同放在盤子裡。
2、加入鹽，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置15分鍾。
3、鍋加油，黃瓜下鍋翻炒，不用加入任何調料，可加入適量開水。
作筆記是好習慣，給你新想法